Torta Cocktail de Fruta

Ingredientes:

(Para o Bolo)

6 ovos
200 g de açúcar
190 g de farinha
1 colher de (chá) de fermento em pó
Raspa de meio limão

(Para o Recheio)

Creme de pasteleiro q.b. (a receita podem já a encontrar no menu de receitas do blog)
1 quivi
Morangos q. b.
Pêssegos em calda q.b

(Para a Cobertura)

400 ml de natas
50 g de açúcar
1 pitada de açúcar em pó

(Para a Decoração)

Morangos q. b.

Preparação:

(Para o Bolo)

Bata os ovos com o açúcar e junte depois a farinha peneirada com o fermento e a raspa do limão. Unte e polvilhe um tabuleiro de 30 por 30 cm e verta dentro a mistura. Leve a cozer a 190ºC, por 20 minutos.

(Para o Recheio)

Prepare o creme de pasteleiro, corte o quivi, os morangos, e os pêssegos em fatias finas.

(Para a Cobertura)

Bata as natas bem frias quando estiverem a ficar firmes, junte o açúcar, e a baunilha.

(Para a Decoração)

Corte os morangos.

(Para a Montagem da Torta)

Numa superficie limpa desenforme o bolo, corte-o em 3 partes iguais.
Coloque uma das partes no tabuleiro onde vai servir a Torta, espalhe uma parte do Creme de pasteleiro e por cima algumas frutas. Volte a repetir o mesmo processo, sendo que o último processo seja a última parte do Bolo. 
Cubra a Torta com as natas, e decore com morangos.
Leve ao frigorífico até o momento de servir.

Torta de Ananás

Ingredientes:

5 rodelas de ananás de conserva + algumas rodelas para decorar
4 ovos
6 colheres de sopa de açúcar + para polvilhar
4 colheres de sopa de farinha
Raspa de uma laranja
Calda do ananás q.b.

Preparação método tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num recipiente coloca se o ananás e com a ajuda da varinha triture até fazer um polme. 
Junte os ovos, as 6 colheres de sopa de açúcar, a farinha e a raspa da laranja. Bata tudo muito bem. 
Coloca se num tabuleiro com papel vegetal e leva se ao forno, cerca de 15 minutos, não deixe cozer demais.
Desenforme num pano de cozinha, polvilhado com açúcar e enrole cuidadosamente.
Espere que arrefeça um pouco, coloque num tabuleiro de servir, regue com calda do ananás, e enfeite com ananás. 

Preparação no robot de cozinha yämmi:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo o ananás e triture por 20 segundos/ velocidade 9, deve ficar em polme.
Junte os ovos, as 6 colheres de sopa de açúcar, a farinha, e a raspa de uma laranja programe 30 segundos/velocidade 5.
Coloca se num tabuleiro com papel vegetal e leva se ao forno, cerca de 15 minutos, não deixe cozer demais.
Desenforme num pano de cozinha, polvilhado com açúcar e enrole cuidadosamente.
Espere que arrefeça um pouco, coloque num tabuleiro de servir, regue com calda do ananás, e enfeite com ananás. 

Torta de Laranja

Ingredientes:                                                                                               

250g de açúcar
Açúcar para polvilhar
40g de farinha
1 c. de chá de fermento para bolos
Manteiga para untar
6 ovos
Casca e sumo de 1 laranja

Preparação método tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com a ajuda do liquificador ou algum robot que de para poder moer o açúcar e a casca de laranja (sem a parte branca da laranja).
Acrescente os ovos, o fermento e o sumo da laranja e bata muito bem.
Forre um tabuleiro de 25 x 32 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta a massa e leve ao forno durante 20 minutos.
Desenforme, ainda quente, sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrole.
Polvilhe com mais açúcar.

Preparação no robot de cozinha yämmi:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Introduza no copo o açúcar e a casca de laranja (sem a parte branca) e programe 20 segundos na velocidade 9.
Acrescente a farinha, os ovos, o fermento e o sumo e misture 25 segundos na velocidade 4.
Forre um tabuleiro de 25 x 32 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta a massa e leve ao forno durante 20 minutos.
Desenforme, ainda quente, sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrole.
Polvilhe com mais açúcar.