Parceria com a Sodifer

Olá, com alegria que venho partilhar com vocês a boa novidade. A nova e excelente parceria com a Sodifer

Sobre a Sodifer:

" QUEM SOMOS                 

Experiência dos profissionais

Qualidade dos produtos

Confiança nos resultados

Variedade de origens e aplicações

Competitividade dos preços

A Sodifer S.A. é uma empresa ligada à indústria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria. De origens familiares, conta com uma equipa de profissionais com mais de 40 anos de experiencia no mercado nacional e internacional, tendo como objectivo a comercialização, importação e exportação dos mais variados artigos e serviços, aliado aos principais grupos de fabricantes mundiais. "

" A NOSSA HISTÓRIA

A Sodifer S.A. é uma empresa Portuguesa que iniciou a sua actividade a 1 de Janeiro de 2011, nascendo da fusão das empresas Sodifer, Lda. e Vipercel, Lda., contando com mais de duas décadas de actividade no comércio de produtos Alimentares para a Industria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria no mercado Nacional e Internacional.

Actualmente, a Sodifer S.A. é uma empresa de confiança para os profissionais, ocupando um lugar de relevo no mercado Português. "

"A NOSSA MISSÃO

A missão da empresa é a de servir ao cliente o produto que pretende, na hora e local que este o deseja.

A empresa tem como linhas mestras, a qualidade dos produtos aliada ao preço competitivo e à variedade, tendo disponível um leque de produtos das mais variadas origens, com as mais variadas aplicações, possibilitando aos seus utilizadores a obtenção de excelentes resultados finais com a confiança, rapidez, inovação, segurança e qualidade que estes exigem. "

Os excelentes produtos que me enviaram:

500g de Nougatine
1 litro de Chocolate quente golgen
1 litro de Natas master gourmet culinária
1 kg de Conguitos
4 embalagem de Pasta Sodifer cores
250 g Pasta de fruta "Dulce de leche"
250 g Pasta de fruta "Crema Catalana"
1 garrafa de granizado

Vou gostar muito de preparar as minhas receitas com estes produtos.

Muito obrigada a Sodifer, por fazerem parceria comigo.

Em especial obrigada ao Senhor Eurico Viana, pela sua simpatia, e disponibilidade.

Para visitarem o site e a página de Facebook da Sodifer é aqui:
http://www.sodifer.pt/
https://www.facebook.com/SODIFER-SA-227040557313016/

Estes são as fotos dos produtos que recebi:

Pizza de Anchovas, Atum, e Queijo Mozzarella

Ingredientes:

(Para a massa)

500 g de farinha de trigo
25 g de fermento de padeiro
300 ml de água morna
3 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de café) de açúcar
10 g de sal Tavira Sal

(Para o molho de tomate)

250 g de polpa de tomate
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de chá) de oregãos Suldouro - navires

(Para o recheio da pizza)

1 cebola
1 lata de atum
1 latinha de anchovas
2 queijos mozzarellas Galbani
Bacon em tiras q.b

Preparação:

(Da massa)

Separe a água em duas chávenas, numa delas junte a água o fermento e o açúcar, para se dissolver, e na outra chávena junte a água e o sal.
Numa tigela grande coloque a farinha, faça um buraco no meio, deite a água que esta em cada uma das chávenas. Adicione o azeite, e amasse tudo muito bem até se despegar das mãos.
Se achar necessário, acrescente água e farinha, nunca em exagero pois é para ficar uma massa homogênea. Forme uma bola, e tape com um pano seco, deixe repousar cerca de 1 hora a 2 horas, ou até só duplicar de volume.
Depois de ter deixado a repousar, divida a massa em duas partes, estende-as nos tabuleiros de pizzas. Reserve.

(Do molho de tomate)

Numa tigela coloque a polpa de tomate, o azeite, e os oregãos. Mexa tudo muito bem.
Espalhe o molho de tomate sobre as massas que reservou.

(Do recheio e montagem da pizza)

Lave e corte a cebola em meias luas finas, separando.
Escorra o atum, coloque num prato, para desfazer um pouco.
Retire os filetes de anchovas da latinha, escorrendo-os um pouco.
Corte as bolas de mozzarella em fatias, e depois em tiras.
Corte as tiras do bacon em tiras mais pequenas.
Comece por colocar o molho de tomate que preparou nas bases de massa de pizza, depois o queijo mozzarella, e depois coloque os restantes ingredientes ao seu gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos.
E sirva.

Este é o queijo que usei:

Creme de Limão com Queijo Mascarpone, e Biscoitos

Ingredientes:

(Do Creme)

150 g de açúcar
30 g de farinha
2 ovos
2 gemas
500 ml de leite
100 g de queijo mascarpone Galbani
Raspa de 1 limão (só a parte amarela)

Biscoitos de palitos de la reine
Canela em pó q.b

(Para o Xarope de café)

120 g de açúcar
200 ml de água
1 colher (de sopa) de café solúvel

Preparação:

(Do Creme)

Junte o açúcar, com a farinha, os ovos, e as gemas.
Envolve bem e adicione o leite. Mexa tudo novamente, e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Bata um pouco o queijo mascarpone, com a raspa de limão. Junte o queijo ao preparado anterior, mexa muito bem, e reserve no frigorifico.

(Do Xarope de café)

Num tacho coloque o açúcar, a água, e leve a lume brando, e deixe ferver por 3 minutos. Adicione o café solúvel e mexa muito bem até se dissolver. Deixe arrefecer.

(A montagem)

Passe o biscoitos pelo xarope de café, corte em bocadinhos os biscoitos, e coloque alguns no fundo das taças, verta um pouco do creme, e repita de novo com os biscoitos embebidos no xarope de café, e volte a colocar creme, repita até acaber o creme, a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorifico até o momento de servir.
Antes de servir polvilhe com canela em pó.

Usei este queijo:

Uma sugestão para fazer Frango delicioso

Olá, o que hoje vos trago é uma receita, com uma sugestão que eu recebi da minha parceria, o 1,2,3... Sabor! Frango com Cerveja! Da Knorr! E claro acho que da minha parte seria bom vos dizer se fica delicioso fazerem um frango com este tempero! E a minha resposta é: Sim!!! Fica delicioso, e tão simples de fazerem! Espero que gostem desta minha sugestão que vos trago! Beijinhos.

Ingredientes que vão precisar para fazerem este delicioso frango:
(vou dizer vos como eu fiz)

1 frango
75 g de manteiga
1 cerveja das pequenas
1 pacote de 1,2,3...Sabor!Frango com Cerveja! Knorr
Salsa picada q.b.

Preparação:

Arranje o frango, coloque-o numa tigela, junte a manteiga derretida a temperatura ambiente, a cerveja, e o pacote de 1,2,3...Sabor! Mexa tudo muito bem.
Disponha o frango com o preparado, num tabuleiro de ir ao forno.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve o frango ao forno, durante cerca de 30 minutos, verifique se esta pronto. Retire e sirva polvilhado com salsa picada.
Pode acompanhar este frango com o que mais gostar. Eu servi com batata frita.

Este é o pacote de 1,2,3...Sabor! Frango com Cerveja:

Pudim de Café e Chocolate

Ingredientes:

400 ml de leite
1 lata de leite condensado
6 ovos
200 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de café solúvel
Caramelo q.b

Preparação:

Verta numa forma de pudim, o caramelo. Reserve.
Num tacho leve ao lume o leite, e o leite condensado, até ferver, retire do lume, e acrescente o açúcar.
Numa tigela misture o café, e o chocolate, e verta ao preparado dos leites, em fio, mexendo sempre.
Numa outra tigela, bata os ovos, e junte em fio ao preparado anterior, mexendo sempre.
Verta o preparado na forma que reservou com o caramelo.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve o Pudim em banho maria, ao forno, cerca de 45 a 50 minutos. Verifique se esta pronto. Caso já esteja pronto, retire do forno, deixe arrefecer, e desenforme.

Lombo recheado com Alheira, acompanhado de Batatas assadas, e Arroz branco

Ingredientes:

(Para o Lombo recheado com Alheira)

1 lombo
1 alheira de Mirandela Eurofumeiro
Metade de um pimento vermelho
Azeitonas q.b.
Sal q.b. Rui Simeão Tavira Sal
Pimenta branca q.b. Suldouro - navires

(Para a marinada do Lombo recheado com Alheira)

250 ml de vinho branco
150 ml de azeite
1 colher (de sopa) de massa de pimentão
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
1 folha de louro
Sal q.b Rui Simeão Tavira Sal
1 colher (de sopa) de massa de alho Dom Duarte

(Para assar as Batatas com o Lombo recheado com Alheira)

1 quilo de batatas para assar
1 cebola grande
1 lombo recheado com alheira
A marinada do lombo

(Para o Arroz branco)

1 cebola
25 ml de azeite
250 g de arroz agulha Bom Sucesso Arroz
500 ml de água
1 caldo de galinha

Preparação:

(Do Lombo recheado com Alheira)

Corte o lombo, de forma a ficar estendido em rectangular, na parte do meio coloque, rodelas de alheira sem a pele, algum do pimento vermelho, azeitonas sem caroço, tempere com sal e pimenta branca, tape com uma das partes da carne, e repita o mesmo processo, por fim tape com a outra parte da carne e prenda bem a carne com fio.

(Da marinada)

Numa tigela misture, o vinho branco, o azeite, a massa de pimentão, a pimenta branca, a folha de louro, sal, e a massa de alho, mexa muito bem.
Num recipiente coloque o lombo recheado, e regue com a marinada, e deixe repousar por 9 horas no frigorifico.

(Para assar as Batatas com o Lombo recheado com Alheira)

Descasque e lave as batatas, corte-as. E reserve.
Descasque e lave a cebola, e corte-a em meias luas finas. 
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a cebola, o lombo por cima, e as batatas.
Regue com a marinada do lombo. Durante o tempo que estiver assar vá regando com o próprio molho. O tempo de assar varia, vá verificando quando esteja assado o lombo e as batatas ao seu gosto.

(Do Arroz branco)

Pique a cebola, e coloque-a num tacho, com o azeite. Refogue.
Entretanto num outro tacho leve a ferver a água com o caldo de galinha. Reserve.
Quando a cebola já estiver translucida, acrescente o arroz e mexa por dois minutos. Acrescente o caldo que fez mas não todo, com cuidado, e deixe o arroz cozer, se achar necessário acrescente mais caldo, até que ache que o arroz esta pronto.

Retire o fio ao Lombo, corte-o em fatias, e sirva acompanhado de batatas e arroz branco.

Delícia de Cenoura

Ingredientes:

800 g de cenouras
250 g de açúcar 
8 ovos
400 ml de leite
Manteiga q.b

Preparação:

Descasque as cenouras, lave-as, corte-as em pedaços, e leve-as a cozer num tacho com água.
Quanto estiverem cozidas, retire-as do lume e escorra-as. Reduza-as em puré, e junte-lhes o açúcar e os ovos. Mexa muito bem, verte o leite, e mexa novamente.
Unte uma tarteira com manteiga, e verta o preparado na tarteira.
Pré-aqueça o forno 180ºC.
Leve a delícia ao forno durante 35 a 40 minutos, verifique se esta cozida.
Deixe arrefecer antes de servir.