quinta-feira, 27 de abril de 2017

Pãezinhos de Leite com aroma a baunilha

Olá 😊
Estes pãezinhos que fiz, usei a pinça para os servir ainda quentinhos, que a minha parceria a Criada me ofereceu. Bem posso vos dizer que adoro 😊 esta pinça de servir da marca KÜCHENPROFI 
Façam uma visita ao site de a Criada que vão adorar certamente o que vão lá encontrar, pois tem tudo para a nossa casa.
E se quiserem adquirir esta linda e útil pinça de servir, encontra-se neste link no site de a Criada
http://www.criada.pt/a-cozinha/717-pincas-de-servir.html



Ingredientes:

270 ml de leite
80 g de manteiga
70 g de açúcar
1 pacotinho de fermento de padeiro
550 g de farinha
1 colher (de chá) de sal Tavira Sal
1 pacotinho de açúcar baunilhado
1 colher (de chá) de baunilha em liquido
1 gema
2 colheres (de sopa) de leite

Preparação:

Leve ao lume num tacho o leite, com o açúcar, o açúcar baunilhado, a baunilha em liquido, e a manteiga, deixe aquecer mas sem levantar fervura.
Junte o fermento e mexa.
Numa tigela coloque a farinha, o sal, faça um buraco no meio e coloque o preparado que tem no tacho com o leite.
Vá misturando a farinha ao liquido, devagar, e depois amasse muito bem.
Tape com um pano e deixe levedar por 1 hora.
Faça bolinhas com a massa, e num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, coloque as bolinhas.
Tape novamente com um pano, e deixe levedar por uns 20 minutos.
Misture a gema com as 2 colheres de sopa de leite, e pincele as bolinhas.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve os pãezinhos de leite com aroma de baunilha ao forno por cerca de 30 minutos, mas vá verificando para não queimarem, se necessário cubra com papel de alumínio.


sexta-feira, 21 de abril de 2017

Doce em camadas de Baunilha, Abóbora e Palitos de champanhe



Ingredientes:

Doce de abóbora com amêndoa Quinta de Jugais
200 g de palitos de champanhe
200 g de açúcar
750 ml de leite
4 ovos 
1 colher (de sopa) de farinha 
2 colheres (de sobremesa) de baunilha em líquido

Preparação em método tradicional e em robot de cozinha Bimby e Yammi 1:

(Método tradicional)

Triture os palitos de champanhe e reserve.
Leve ao lume brando um tacho com o açúcar, o leite, os ovos, a farinha, e a baunilha.
Vá mexendo, e quando começar a levantar fervura deixe ferver por 5 minutos. 
Nas taças que vai servir coloque a primeira camada de creme de baunilha, a segunda de palitos de champanhe, e a terceira de doce de abóbora com amêndoa. E repita o mesmo processo assim sucessivamente, sendo que a última camada será de creme de baunilha e por fim polvilhe com um pouco de palitos de champanhe se quiser. Leve ao frigorifico até o momento de servir.

(Nos robots Bimby e Yammi 1)

Coloque os palitos de champanhe no copo e programe na velocidade 5, durante 1 minuto. Retire e reserve.
Limpe o copo, e coloque no copo o açúcar, o leite, os ovos, a farinha, e a baunilha, programe na velocidade 3, temperatura 90ºC, durante 13 minutos.
Nas taças que vai servir coloque a primeira camada de creme de baunilha, a segunda de palitos de champanhe, e a terceira de doce de abóbora com amêndoa. E repita o mesmo processo assim sucessivamente, sendo que a última camada será de creme de baunilha e por fim polvilhe com um pouco de palitos de champanhe se quiser. Leve ao frigorifico até o momento de servir.

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Bacalhau gratinado com Legumes e Batata palha


Ingredientes:

(Para o preparado de Bacalhau)

500 g de migas de bacalhau demolhadas
488 g de batata palha
1 alho francês grande
5 cenouras pequenas
Queijo ralado mozzarella q.b.
1 caldo de legumes
50 ml de azeite

(Para o molho bechamel)

800 ml de leite
80 g de farinha
60 g de manteiga
Sal q.b. Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
Noz-moscada Suldouro-navires

Preparação:

(Do preparado de Bacalhau)

Coza as migas de bacalhau, escorra, e reserve.
Descasque e lave as cenouras, rale-as. Lave e corte o alho francês em meias luas finas.
Leve um tacho com azeite, deixe aquecer. Quando aquecer coloque as cenouras, e o alho francês, deixe refogar. Junte o bacalhau, o caldo de legumes e deixe refogar. Retire do lume.
Coloque a batata palha e envolva. Reserve.

(Do molho bechamel)

Coloque todos os ingredientes no tacho a farinha, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e noz-moscada. Leve ao lume brando até engrossar e levantar fervura. Retifique os temperos. E reserve.

Junte o molho de bechamel ao preparado de bacalhau e envolva muito bem.
Coloque numa travessa de ir ao forno, e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a 180ºC até ficar gratinado como desejar. 

sexta-feira, 14 de abril de 2017

Bolo Saboroso de Chocolate, Maçãs, Morangos e Amendoins



Ingredientes:

200 g de manteiga
225 g de açúcar em pó
3 ovos
55 g de chocolate em pó
50 ml de água
1 colher (de café) de bicarbonato de sódio Suldouro - navires
2 maçãs
225 g de farinha com fermento
Morangos q.b para decorar
Chocolate quente golden Sodifer
Manteiga q.b. para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar a forma
Amendoim crocante q.b para decorar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
Descasque e corte as maçãs em quartos.
Derreta as 200 g de manteiga.
Num liquidificador coloque as maçãs, a manteiga derretida, o açúcar em pó, o chocolate em pó, a água, o bicarbonato de sódio, e a farinha, e liquidifique tudo muito bem até a massa ficar homogênea.
Verta o preparado do bolo para a forma já untada e polvilhada.
Leve ao forno durante cerca de 1 hora, mas verifique caso fique pronto antes do tempo.
Deixe arrefecer totalmente e desenforme.
Corte o bolo em duas partes, coloque uma das partes no prato onde vai servir o bolo, e recheie com o chocolate quente golden, coloque por cima a outra parte do bolo, e cobre com mais chocolate quente golden.
Lave e corte alguns morangos.
Polvilhe o bolo com amendoim crocante, e decore com os morangos.


quarta-feira, 12 de abril de 2017

Carne de Vaca guisada em Vinho tinto


Ingredientes:

(Para a carne de vaca guisada em vinho tinto)

1,000 kg de carne de vaca 
3 cenouras
2 cebolas
750 ml de vinho tinto
250 ml de água
50 ml de azeite
2 folhas de louro
Sal q.b Tavira Sal
Pimenta preta q.b Suldouro-navires

(Para o couscous)

400 g de couscous
400 ml de água
1 colher (de sopa) de óleo
Sal q.b Tavira Sal
2 colheres (de sopa) de manteiga


Preparação:

(Da carne de vaca guisada em vinho tinto)

Descasque as cenouras e as cebolas, pique as cebolas, e corte as cenouras em pedaços pequenos.
Corte a carne em pedaços. 
Leve um tacho ao lume com o azeite, e quando aquecer, junte a cebola deixe refogar um pouco. Acrescente as cenouras e deixe refogar mais 2 minutos. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta preta, deixe cozinhar até a carne ficar com uma cor.
Regue com o vinho tinto, e a água, junte as folhas de louro, e deixe cozinhar em lume brando cerca de 1 hora ou até a carne estar pronta e o molho ter engrossado. Sirva com o couscous.

(Do couscous)

Num tacho coloque a água, o óleo, e o sal, leve ao lume brando, tape o tacho e deixe ferver.
Desligue o lume, coloque o couscous e tape o tacho de novo, deixe repousar cerca de 3 minutos.
Destape o tacho e com um garfo mexa o couscous, junte a manteiga e continue a mexer com o garfo até a manteiga derreter.
Leve ao lume por 1 ou 2 minutos para o couscous ficar soltinho.

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Parceria com a Glood

Olá hoje com alegria que vos anuncio uma nova parceria!
A parceria com a Glood



Vamos conhecer a Glood?

"A glood é uma mercearia familiar diferente.
Esforçamo-nos ao máximo para ter uma gama diversificada e multicultural.
Temos mais de 4000 produtos alimentares de todo o mundo disponíveis para saborear, experimentar, relembrar...
Estamos sempre abertos às vossas sugestões, por email, telefone ou no Facebook"

Tive o privilegio de poder escolher alguns dos produtos que podem encontrar no site, e que me foram oferecidos pela Glood

Estando confortavelmente em qualquer lugar, podem encomendar produtos no site da Glood e assim receberem em perfeitas condições na vossa casa! O que acham receber as compras em casa? Para mim é muito bom! 
E se preferirem façam uma visita as lojas da Glood que ficam em:
Alverca, Areeiro, Benfica, Carcavelos, Cascais, Estoril, Oeiras, Porto, Restelo, Telheiras.

Muito obrigada a Glood pela simpatia que tiveram comigo. Vou gostar muito preparar as minhas receitas com os excelentes produtos que me permitiram escolher para me oferecerem. Um bem haja a toda equipa da Glood!

Para conhecerem a Glood e poderem fazer encomendas dos produtos basta irem ao site, e também ficam a conhecer a página de Facebook: 
Site da Glood para encomendas: http://www.glood.pt/
Página de Facebook da Glood: https://www.facebook.com/glood.pt

Aqui vos mostro os produtos que escolhi no site, e a Glood me ofereceu:

Baking Buddy Pumpkin Paste 100% Natural 425g
Pinduca Farofa de Milho 400g
Renata Mix Bolo de Fubá 400g
Sacla Tomato & Mascarpone 
Sinhá Flocos para Cuscuz 500g



quarta-feira, 5 de abril de 2017

Bifes com a deliciosa sugestão de Molho de Cervejeira

Olá, hoje cá estou para vos dar uma excelente sugestão!
Com o Molho de Cervejeira da Dom Duarte fazem um excelente bife com este molho! Espero que gostem, pois eu gosto de vos poder dar sugestões simples para fazer nos almoços e jantares que pouco tempo tem de o preparar.


Ingredientes:
(Para 4 pessoas)

Bifes q.b
2 colheres (de café) de massa de alho Dom Duarte
Sal q.b Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
Sumo de meio limão
2 frascos de molho de cervejeira Dom Duarte
Azeite q.b

Preparação:

Prepare os bifes, num recipiente coloque os bifes, com sal, pimenta, massa de alho, e sumo de meio limão. Deixe marinar durante 1 hora.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, e frite os bifes de ambos os lados. Retire-os, e coloque na frigideira onde fritou os bifes, o molho de cervejeira, deixe ferver.
Sirva os bifes, regando-os com o molho de cervejeira, e acompanhe-os com o que mais gostar, neste caso foi com batata frita.

sábado, 1 de abril de 2017

Molho para Sanduíches


Ingredientes:

100 g de maionese
40 g de pickles
1 colher (de café) de oregãos Suldouro-navires
1 colher (de chá) de molho de soja

Preparação:

Pique bem picadinho os pickles, coloque-os numa tigela, misture muito bem com a maionese, os oregãos, e o molho de soja.
Agora é só barrar este molho nas suas sanduíches.