segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Bacalhau à Gomes de Sá



Ingredientes:

1,672 kg de batatas 
750 g de bacalhau desfiado e demolhado Constantinos
300 ml de azeite
2 cebolas grandes
1 folha de louro
2 dentes de alho
3 ovos cozidos
50 g de azeitonas
Sal q.b Rui Simeão Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
1 raminho de salsa

Preparação:

Descasque, lave, e corte as batatas em cubinhos. Leve ao lume um tacho com o azeite, as cebolas em meias luas finas, e os alhos picados, e a folha de louro, até a cebola alourar. Junte o bacalhau, mexa deixe apurar um pouco, acrescente as batatas, mexa de novo, e deixe refogar até quase pegar no tacho. Retire do lume.
Tempere com sal e pimenta, junte metade do raminho de salsa picada, envolva tudo muito bem. 
Deite num tabuleiro de ir ao forno, espalhe. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até tostar.
Retire do forno, rale os ovos, e coloque por cima, os ovos, a restante salsa picada, e as azeitonas. 

quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Bolo de Ricotta e Chocolate




Ingredientes:

6 ovos 
320 g de queijo ricotta Galbani
150 g de açúcar
2 colheres (de chá) de fermento para bolos
1 colher (de sopa) de baunilha em liquido
200 g de chocolate de culinária
350 g de farinha
100 g de manteiga
Açúcar em pó q.b. 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC
Unte uma forma e polvilhe com farinha. Reserve.
Numa tigela, misture o queijo ricotta com o açúcar, acrescente um ovo de cada vez, e mexendo entre cada adição.
Acrescente a farinha, e o fermento, ambos peneirados. Bata muito bem.
Derreta a manteiga, e junte ao preparado anterior, mexendo de novo. Pique o chocolate de maneira a não ficar pedaços muito grandes.
Acrescente a massa, o chocolate picado, e a baunilha. Misture tudo muito bem.
Verta o preparado na forma, e leve ao forno, durante 45 minutos. Verifique com um palito, se este sair limpo é porque o bolo esta pronto.
Deixe arrefecer, desenforme, e polvilhe com açúcar em pó.

Este foi o queijo que usei:






quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Parceria com a Criada

Olá, é com enorme alegria que vos anuncio a nova parceria, com a Criada



A Criada, é uma loja online toda ela pensada e criada para as nossas casas.

Sobre a Criada:

A Criada é uma loja online que orgulha-se de disponibilizar aos seus clientes produtos de qualidade exclusivos de várias marcas internacionais de referência no âmbito das utilidades domésticas. "

" A Criada é uma loja online.
A Criada é a loja das marcas.
Criada é criatividade.
Criada é design.
Criada é para si.
Criada é para a sua casa. "

Foi uma alegria para mim, iniciar uma parceria com a Criada!

Excelentes utensílios que se podem encontrar. 

Tive o privilégio de já receber alguns dos fantásticos utensílios de cozinha da marca Küchenprofi


" A Küchenprofi é uma marca alemã especializada em produtos para a cozinha que é comercializada em Portugal há mais de 20 anos.

Esta marca foi fundada em 1923 por Artur Schmitz, tendo adotado na altura o seu nome. A marca foi criada com o objetivo de fabricar uma gama completa de produtos práticos e funcionais para a confecção e armazenamento de alimentos.

Em 1988, a empresa Artur Schmitz deu lugar à Küchenprofi. Este nome significa Cozinha Profissional e procura que o cliente identifique com facilidade o tipo de produtos que a marca desenvolve, bem como o conceito que procura implementar: disponibilizar todo o tipo de ferramentas para que cada pessoa possa ser o Chef da sua própria cozinha.

A Küchenprofi está permanentemente atenta às necessidades dos seus consumidores, apresentando sempre artigos novos no início de cada ano.

É de destacar a funcionalidade e a elevada qualidade dos seus produtos fabricados em de aço inoxidável, assim como uma apresentação atrativa que resulta de uma estreita colaboração com designers de renome. "

Ao longo do tempo, eu apresento vos os excelentes utensílios que me são oferecidos pela parceria Criada e que já me foram oferecidos alguns da marca Küchenprofi.

A parceria que comecei a ter com a Criada, foi uma alegria para mim, pois para além de me oferecerem excelentes utensílios, também foi pensado em vocês! Sim, é verdade! Pois em breve vão ter uma surpresa! 

Convido-vos a visitarem o site e página de Facebook de A Criada:

Quero agradecer em especial ao Senhor Pedro Carvalho, pela sua simpatia, disponibilidade, atenção, e do convite que me fez em ir a sede de A Criada. Gostei muito! E também quero agradecer por aceitarem fazer parceria comigo.



segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Cachorro quente com Queijo mozzarella




Ingredientes:
(Para 4 cachorros)

4 pães para cachorro
4 salsichas
Alface q.b
Cenouras raladas q.b
Batata frita palha q.b
2 mozzarellas Galbani
2 cebolas caramelizadas
Molho

(Para a cebola caramelizada)

2 cebolas
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de açúcar
Sal q.b

(Para o molho)

60 g de ketchup
60 g de maionese
20 g de mostarda

Preparação:

(Da cebola caramelizada)

Corte as cebolas em meias luas fininhas. Numa frigideira leve ao lume com a manteiga, quando derreter, coloque as cebolas, deixe cozinhar. No momento que a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o açúcar e uma pitada de sal. Deixe cozinhar, mexendo, e não deixe queimar. Reserve

(Para o molho)

Numa tigela coloque o ketchup, a maionese, a mostarda e mexa. Reserve.

(Do cachorro)

Corte o pão, e numa das partes do pão, barre com o molho, coloque alface, cenoura ralada, as salsichas, a cebola caramelizada, a batata palha, e queijo mozzarella e por fim a outra parte do pão.
Leve os cachorros a uma sanduicheira. Estando prontos, sirva.


Este é o queijo mozzarella que usei:

Parceria com a Eurofumeiro

Olá, hoje é com alegria que vos anuncio uma nova parceria, de excelentes produtos, com a Eurofumeiro

Sobre quem é a Eurofumeiro:

Missão:
"O objetivo da Eurofumeiro é o fabrico de Alheiras.
A Eurofumeiro desde o dia da sua abertura, presa muito a qualidade dos seus produtos, tendo, com isso, obtido sucesso no Mercado, melhorando as vendas e conquistando novos mercados."

Visão:
"A Eurofumeiro pretende desenvolver novos produtos que consigam atingir novos nichos de mercado e trazer novos desafios e benefícios á empresa. Um exemplo é a inovação de produtos que vai realizando ao longo dos anos tais como( Alheiras de bacalhau, Vegetariana, Light etc.) de modo a atingir públicos variados."

Valores:
"No desenvolvimento da sua missão a Eurofumeiros pratica a sua atividade por um conjunto de valores marcantes da sua cultura organizacional: Liderança; Ética; Justiça; Evolução; Sabor; Tradição; Informação; Qualidade; Criatividade; Higiene."

A Eurofumeiro iniciou a parceria comigo enviando-me excelentes produtos, que são:

3 Alheiras de Mirandela - Terras do Vento
3 Alheiras de Caça - Terras do Vento
3 Alheiras - Detinha
3 Alheiras Picante - Eurofumeiro
3 Alheiras Light - Eurofumeiro
3 Alheiras de Bacalhau - Eurofumeiro
3 Alheiras Vegetariana - Eurofumeiro
3 Linguiças Trás-os-Montes
1 embalagem com 2 de Salpicão - Terras Vento Leste

Com estes excelentes produtos vou poder fazer saborosas receitas.

Muito obrigada a Eurofumeiro por fazerem parceria comigo

Para conhecerem a Eurofumeiro e os seus produtos visitem o site e página de facebook:
http://www.eurofumeiro.com/
https://www.facebook.com/eurofumeiro.lda/

Esta é a foto com um exemplar de cada produto que a Eurofumeiro me enviou, e já com novas embalagens.






quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Sumo de Hibisco e Maracujá



Ingredientes:

(Para o chá de hibisco)

1 litro de água
2 colheres (de sopa) de hibisco seco

(Para o Sumo)

1 litro de chá de hibisco
Maracujás q.b (vai precisar 75 ml do sumo de maracujá)
Mel, ou Açúcar, ou Adoçante q.b

Preparação:

Comece a preparar o chá de hibisco, leve ao lume a água, quando iniciar a fervura, coloque o hibisco seco, desligue o lume. Deixe repousar por 10 minutos. Ao fim dos 10 minutos coe, e deixe arrefecer.

Depois do chá de hibisco já estar frio, corte alguns maracujás, e retires-lhe a polpa, coloque a polpa num coador, porque só vai precisar do sumo dos maracujás.

Junte o chá de hibisco, com o sumo de maracujá, e adoce conforme a sua preferência, mel, ou açúcar, ou adoçante. Sirva o sumo de hibisco e maracujá fresco.

domingo, 16 de outubro de 2016

Bolo de Doce de Chuchu e Erva doce

Como já devem ter visto numa publicação minha, aqui no blog, a receita de Doce de Chuchu. Pois é um doce muito delicioso e com ele podem fazer imensas receitas. Ou então comerem mesmo assim apenas o doce. :) 
Já vos sugeri algumas, e hoje cá estou para vos dar uma nova receita usando o Doce de Chuchu.
Um bolinho simples, mas que é super fofo e muito saboroso... Espero que experimentem e gostem.
Beijinhos.



Ingredientes:

320 g de farinha
1 colher (de chá) de fermento para bolos
350 g de doce de chuchu (a receita encontram AQUI)
4 ovos
250 g de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha em liquido
1 colher (de café) de erva doce
Manteiga q.b
Farinha q.b
Açúcar em pó q.b
Papel vegetal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga, e polvilhe com farinha. E forre o fundo da forma com papel vegetal. Reserve.
Numa tigela bata os ovos, com o açúcar.
Acrescente a farinha peneirada, e o fermento, bata muito bem.
Junte o doce de chuchu, a baunilha, e a erva doce, mexendo tudo novamente muito bem.
Verta o preparado na forma que reservou.
Leve ao forno cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme, e polvilhe com açúcar em pó.


quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Tarte Cremosa de Coco




Ingredientes:

1 base de massa folhada
300 g de açúcar
100 g de coco
6 gemas
2 ovos
200 ml de natas
Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

Coloque a massa folhada numa tarteira, pique cuidadosamente com garfo. Reserve.
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela coloque todos os ingredientes, o açúcar, o coco, as gemas, os ovos, e as natas. E bata tudo muito bem.
Verta o preparado na tarteira que reservou com a massa folhada, e leve ao forno cerca de 45 a 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer, e desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó.

terça-feira, 11 de outubro de 2016

Parceria com a Frutorra

Olá, com muito alegria que vos anuncio uma nova e excelente parceria com a, Frutorra
Sobre A Frutorra:

"Com sede em Degracias, concelho do Soure, foi fundada em 1988, operando no sector de importação, transformação e distribuição dos mais diversos aperitivos, frutos e legumes secos.
Desde o início, o posicionamento da empresa centrou-se na qualidade e processo de transformação dos seus produtos, levando a uma mudança de instalações em 1997, que a dotou de instalações modernas e permitiram aumentar o seu potencial produtivo."

"Os produtos distribuídos pela Frutorra têm a sua origem nos mais diversos pontos do globo, sendo a sua proveniência considerada pela empresa um dos factores principais para a qualidade final do produto ao dispor dos seus clientes. Dotada de meios técnicos de qualidade, com HACCP e certificação IFS devidamente implementados, responde às mais avançadas exigências na certificação alimentar. Com uma estrutura de cerca de 50 trabalhadores, frota própria e equipa qualificada a Frutorra está habilitada a uma capacidade de distribuição nacional que levaram os grandes grossistas e retalhistas a confiar nos seus serviços e nos seus produtos. Clientes como Pingo Doce, Recheio, Auchan, Continente e DIA têm hoje nas suas marcas próprias produtos Frutorra."

"Em 2015 a Frutorra iniciou também uma estratégia de marcas próprias diferenciadas, para além da linha Frutorra Original, com uma vasta variedade de aperitivos e frutos secos, lançou recentemente a Frutorra Snacks onde se destacam os artigos torrados, como o Amendoim com casca e o Pistáchio com sal e os fritos, em óleo vegetal ALTO OLEICO, Amendoim, Milho, e Caju, todos com sal. Uma linha com um posicionamento diferenciado que pretende chegar as novos públicos e mercados.
Para além destas linhas, a Frutorra criou a linha Premium, com foco nos produtos de origem nacional e a Frutorra Natura que irá responder às exigências do mercado que aposta na procura de produtos naturais e de origem controlada. A estratégia de futuro da Frutorra Pimenta é continuar o seu crescimento estruturado nas suas linhas fundadoras, mas ajustar-se às novas exigências do mercado. A comunicação e marketing é actualmente uma aposta que pretende alavancar todo o trabalho desenvolvido nos últimos anos."

A Frutorra inicio parceria comigo enviando-me assim estes excelentes produtos:

1 saco de amêndoa palitada
1 saco de papaia desidratada cubos
1 saco de miolo de avelã
1 saco de feijão preto
1 saco de lentilhas

Terei muito gosto de fazer meus pratos com estes excelentes produtos.

Muito obrigada Frutorra por fazerem parceria comigo.

Para conhecerem mais sobre a Frutorra visitem o site e página de Facebook:

Estes são os produtos que recebi:















sábado, 8 de outubro de 2016

Linguine com Frango e Molho de Tomate



Ingredientes:
(Para 5 pessoas)

1 cebola
50 ml de óleo
75 ml de vinho branco
1 frango
1 colher (de chá) de sal Rui Simeão Tavira Sal
Oregãos q.b. Suldouro-navires
Folhas de manjericão q.b.
420 g de polpa de tomate Dom Duarte
430 g de linguine
Água q.b.

Preparação:

Arranje o frango, corte-o e retire-lhe a pele. Reserve.
Leve um tacho ao lume com o óleo, a cebola picada, e deixe refogar. Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente o vinho. Deixe levantar fervura.
Junte o frango, o sal, os oregãos, as folhas de manjericão, a polpa tomate, e acrescente água até cobrir o frango. Deixe cozer, quando o frango estiver quase pronto, coloque o linguine.
Deixe cozer, e sirva decorado com algumas folhas de manjericão.

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Bolinhos de Baunilha com Cobertura de Creme de Chocolate com Vinho do Porto

Olá, este bolinho de baunilha que fiz é super fofinho e para além disso coloquei um delicioso Creme de Chocolate com Vinho do Porto que me foi oferecido pela minha parceria Theo Kakaw. Espero que gostem...



Ingredientes:

(Para os bolinhos)

1 colher (de sopa) de aroma baunilha em liquido
1 colher (de sopa) de fermento para bolos
1 chávena (de chá) de leite
2 e 1/2 de chávenas (de chá) de farinha
2 chávenas (de chá) de açúcar
200 gramas de manteiga sem sal
4 ovos

(Para a cobertura)

Creme de Chocolate com Vinho do Porto da Theo Kakaw

Preparação:

Numa tigela coloque a manteiga e bata com a ajuda da batedeira até ficar em creme.
Junte o açúcar aos poucos, mas sempre com a batedeira ligada.
Agora terá que colocar um ovo de cada vez, e batendo alternadamente a medida que vai colocando os ovos.
Pare de bater com a batedeira, acrescente a farinha peneirada, e o leite,  aos poucos  e mexendo muito bem.
Por fim coloque a baunilha e o fermento, e mexa delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare agora as formas, as que pode usar para estes bolinhos são as formas pequeninas, coloque em cada forminha uma forminha de papel, verta em cada uma a massa deixando sempre um pouco a baixo do limite das forminhas de papel.
Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
Retire-as do forno e das formas, deixe-as arrefecer um pouco.
Barre em cada bolinho o Creme de Chocolate com Vinho do Porto.

Este foi o Creme de Chocolate com Vinho do Porto que usei:






terça-feira, 4 de outubro de 2016

Parceria com Guloso

Olá, cá estou eu uma vez mais para vos anunciar uma excelente parceria, desta vez com a Guloso


A história da Guloso:

Todos os produtos das categorias de polpas, refogados, concentrados, molhos prontos e ketchup, são elaborados unicamente com tomate fresco, produzido nos campos do Ribatejo sob um rigoroso controlo desde a semente ao produto final.

A marca Guloso foi fundada em 1945. É uma marca especializada em produtos de tomate, tendo na sua actual gama produtos como Concentrado de Tomate, Polpa de Tomate, Tomate Pelado e em Pedaços, Molhos prontos, tais como Molho de Pizza e Molho Francesinha, e o Ketchup.

Está integrada numa das maiores empresas agro-industriais do país - a Sugal - Alimentos S.A. – uma empresa de capital 100% nacional, que se tornou num dos maiores produtores de tomate a nível mundial.

Na “casa” GULOSO existe um forte compromisso com a qualidade e para que esta possa ser garantida, existem métodos de controlo rigorosos, que acompanham todo um processo evolutivo desde a matéria-prima até ao produto final. Para isso, existem técnicos, que conhecem a fundo a cultura do tomate e trabalham em conjunto com o agricultor, zelando para que se cumpram as regras estabelecidas de qualidade e respeito pelo ambiente. "

Os excelente produtos que a Guloso me ofereceu foram:

1 embalagem com 210 gramas de Polpa de Tomate 
1 embalagem com 390 gramas de Tomate em Pedaços com Cebola 
1 frasco com 280 gramas de Molho Pizza
1 embalagem com 210 gramas de Passata de Tomate com Manjericão e Orégãos
1 embalagem com 210 gramas de Polpa de Tomate Picante
1 embalagem com 390 gramas de Tomate em Pedaços com Manjericão e Orégãos

Terei muito gosto em preparar as minhas receitas com este deliciosos produtos.

Muito obrigada a Guloso por fazerem parceria comigo.

Para conhecerem mais sobre a Guloso e seus produtos, visitem o site e página de facebook:

Estes foram os produtos que recebi: