Pudim de Pão de ló

Delicioso e simples Pudim de Pão de ló! Vocês tem que experimentar, fica um pudim suave.

Ingredientes:

Pão de ló (cerca de 200gr)
750gr de leite meio gordo (eu usei magro)
Casca de meio limão (só parte amarela)
200gr Açúcar
50gr Manteiga
5 ovos
Caramelo para untar a forma.

Preparação:

Untar com caramelo uma forma de Pudim e reserve.

Num tacho aquecemos o leite com a manteiga. Quando estiver quente retiramos do lume e juntamos o pão de ló partido em pedaços para amolecer/embeber com o leite. Depois passamos para uma tigela, juntamos o açúcar, a raspa de meio limão e batemos bem com a batedeira ou varinha mágica. Sem parar juntamos os ovos e continuamos a bater até obtermos uma mistura homogênea. Colocar o preparado na forma e leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos. Desenforme frio.

Bolo de Amêndoa e Doce de ovos

Este bolo é de comer e chorar por mais! Sério!!!! Um bolo de amêndoas com doce de ovos é algo super e hiper mega saboroso! Bem, eu cá gosto muito! E vocês? Vão experimentar fazer este bolo? Até para um aniversário este bolo é perfeito! 😍

Vamos a receita? 

Ingredientes:

(Para o bolo)

200g de açúcar
160g de farinha
50g de amêndoa sem pele NutVitae
6 ovos
Amêndoa sem pele q.b NutVitae
Margarina q.b
Papel vegetal

(Para o doce de ovos)

12 gemas

300g de açúcar

200ml de água

Preparação:

(Do bolo)

Unte uma forma com margarina, forre o fundo da forma com papel vegetal, e volte a untar com margarina. Reserve.

Triture a amêndoa até ficar moída.

Numa taça bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha e a amêndoa já moída, misture bem.

Verta o preparado na forma, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos, vá verificando quando o bolo já esteja pronto. Retire e deixe arrefecer.

(Do doce de ovos)

Num tacho coloque as gemas peneiradas, o açúcar, e a água e mexa com uma vara de arames. Leve ao lume brando mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, e de imediato coloque numa tigela para arrefecer mexendo de vez em quando.

Montagem do bolo:

Coloque algumas amêndoas numa forma, e leve ao forno a 180ºC.

Deixe as amêndoas no forno até estarem torradas ao seu gosto.

Retire as amêndoas do forno, e numa tábua de cortar, coloque as amêndoas e pique as amêndoas. Reserve.

Corte o bolo em duas partes, uma das partes coloque no prato que vai servir o bolo.

Verta parte do doce de ovos, coloque por cima a segunda parte do bolo.

Verta o restante doce de ovos, e polvilhe com a amêndoa torrada e picada.

7000 Gostos na página!

Olá pessoas simpáticas! 😍💖

Mas que alegria tão grande ver que a página já ultrapassou a etapa dos 7000 gostos! 💖🙏🎉🏆 

E tudo graças a vocês, sim a vocês pois gostam e partilham as receitas que publico! 

Sinto-me grata e muito feliz e com vontade de continuar sempre a vos presentear com as receitas que 

vou fazendo. 

Espero poder continuar a ter a vossa companhia, pois da minha parte vão ter sempre 

receitas saborosas. 

E as pessoas que ainda não me deram a alegria de irem lá colocar o vosso gosto, 

façam agora, sim?! 

😊 Ficaria feliz por isso! 

Muito obrigada e beijinhos! 😘💖

Gostem e partilhem, obrigada a todos. 😊🙏

As Receitas Saborosas

                               

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Arroz de Frango com Farinheira

Ingredientes:

1 frango
2 cebolas
100 ml de azeite
1 colher (de café) coentros em grão Suldouro navires
8 dentes de alho
Sal q.b 
Gengibre em pó q.b Suldouro navires
Pimenta preta q.b Suldouro navires
1 caldo de galinha
250 ml de vinho branco
2 folhas de louro
1 lata de tomate pelado
1,500 l de água
1 farinheira do Fundão
1 laranja (sumo e raspa)
500 g de arroz agulha

Preparação:

Arranje o frango, em pedaços. 
Leve um tacho ao lume com 50 ml de azeite, quando aquecer coloque o frango e deixe alourar.
Acrescente 1 cebola picada, e os 4 dentes de alho picados, as folhas de louro, e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Verta o vinho branco, e adicione o tomate pelado, os coentros em grão, o sal, o caldo de galinha, o gengibre, e 500 ml de água, e deixe cozinhar em lume brando, durante 1 hora, com o tacho tapado.
Retire o frango e coloque-o na travessa de ir ao forno, reserve.
Coloque mais 1 litro de água, no caldo onde preparou o frango, e deixe levantar fervura. Desligue o lume e coe, reservando assim o caldo. Verifique os temperos se necessário.
Num tacho leve o restante azeite os 50 ml, quando aquecer coloque 1 cebola picada e 4 dentes de alho picados, deixe refogar e quando a cebola ficar translúcida, coloque a farinheira picada e sem pele, e adicione o sumo da laranja e a raspa, deixe cozinhar. Verta o caldo onde preparou o frango e deixe ferver. Retire do lume.
Na travessa onde colocou o frango, adicione o arroz e espalhe, verta o preparado que fez com farinheira. 
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até o arroz cozer.

Creme de Coco

Ingredientes:

300g de açúcar
200g de coco ralado
6 ovos
200ml de leite de coco
400ml de água
Canela em pó q.b Suldouro - navires

Preparação:

Num tacho leve ao lume com o açúcar e a água, quando levantar fervura deixe ferver durante 8 minutos.
Junte o coco ralado e o leite de coco e vá mexendo sempre durante 3 minutos.
Bata os ovos, junte uma colher do preparado que tem ao lume, nos ovos e mexa.
Verta os ovos ao preparado que está no tacho, e vá mexendo por um minuto.
Retire do lume, e distribua por taças. Deixe arrefecer.
Polvilhe com canela em pó e sirva.

Arroz de Polvo

Ingredientes:

1 polvo
2 cebolas
Azeite q.b
4 dentes de alho
100 g de pimento vermelho
1 lata de tomate pelado
125 ml de vinho branco
1 folha de louro
Coentros em folha picadas q.b
Sal q.b 
1,750 litros da água de cozedura do polvo (caldo) ou mais se necessário
430 g de arroz
Salsa q.b

Preparação:

Descongele o polvo.
Leve uma panela com água, quando levantar fervura, mergulhe e retire o polvo 3 vezes na água fervente de maneira a amacia-lo com o choque térmico.
Junte uma cebola inteira, deixe cozer até o polvo estar macio, cerca de 40 a 45 minutos. A dica é que deve deixar cozer com a panela tapada depois de 15 minutos verifique, só para começar a perceber como vai ficando o polvo, depois verifique de 10 em 10 minutos, mas lembre se que deve cozer com a panela tapada. Retire o polvo e corte-o em pedaço. Reserve.
Descasque a outra cebola e os dentes de alho, pique.
Num tacho leve o azeite a aquecer, e coloque a cebola e os dentes de alho picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Verta o vinho branco, e deixe levantar fervura, adicione a folha de louro, o tomate triturado.
Deixe refogar.
Acrescente o caldo do polvo, tempere com sal, os coentros.
Quando começar a levantar fervura, junte o arroz e deixe cozer.
Quando o arroz já estiver quase cozido, junte o polvo, e verifique os temperos, e se necessário acrescente mais um pouco do caldo.
Pique salsa, servi o arroz de polvo e polvilhe com salsa picada.

Bolo de Mel e Erva doce

Ingredientes:

6 ovos
50 g de manteiga
250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de mel
Raspa de 1 limão
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
Erva doce q.b Suldouro - navires
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar a forma

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Junte todos os ingredientes numa tigela, e bata.
Verta o preparado do bolo na forma e leve ao forno durante 40 minutos, verifique se o bolo esta cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.

Tarte de Feijão branco e Canela

Ingredientes:

1 base de massa folhada
250 g de açúcar
130 g feijão branco
4 ovos (tamanho M)
3 gemas (tamanho M)
50 g de manteiga
Canela em pó q.b Suldouro - navires
Açúcar em pó q.b

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre um forma de tarte com a massa folhada e pique com um garfo o fundo da massa. Reserve.
Triture o feijão branco até ficar em puré.
Coloque numa tigela os ovos, as gemas, e o açúcar e bata.
Junte o puré de feijão e bata novamente.
Adicione a manteiga derretida, e a canela, misture tudo muito bem.
Deite o preparado na forma de tarte e leve ao forno por 15 minutos, apos esse tempo reduza o forno para 150ºC e deixe a tarte por mais 20 ou 25 minutos, verifique com um palito se está pronta.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bacalhau, com Legumes e Maionese no forno

Ingredientes:

(Para o refogado de bacalhau)

1 cebola
5 dentes de alho
500 g de bacalhau desfiado
100 ml de azeite
Tomilho q.b
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
Coentros em grau q.b Suldouro-navires
400 g de batata palha

( Para o refogado de legumes)

400 g de espinafres congelados
1 alho francês (só a parte branca)
40 g de pimento verde
10 cogumelos frescos
1 cenoura
200 ml de azeite
1 colher (de chá) de alho granulado Suldouro-navires
50 ml de água
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
Coentros em grau q.b Suldouro-navires
Oregãos q.b Suldouro-navires
Sal q.b Tavira Sal
Maionese realmente deliciosa da Heinz

Preparação:

(Do refogado de bacalhau)

Leve um tacho ao lume com o azeite, e deixe aquecer.
Descasque e lave a cebola e corte-a em meias luas finas, e coloque a cebola no tacho. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os e junte a cebola.
Quando a cebola estiver translúcida acrescente o bacalhau desfiado, deixe refogar. Tempere com o tomilho, a pimenta branca, os coentros em grau.
Retire do lume e junte a batata palha envolvendo tudo muito bem. Reserve.

(Do refogado de legumes)

Descongele os espinafres e escorra toda a água. Reserve.
Leve um tacho ao lume com o azeite, quando aquecer coloque o alho granulado, e o alho francês cortado em meias luas finas. Deixe refogar. 
Acrescente a cenoura em meias luas finas. Adicione a água.
Coloque o pimento verde cortado em tiras pequenas, junte os espinafres, e os cogumelos laminados.
Tempere com sal, pimenta branca, coentros em grau, e os oregãos. 

(Para a montagem no tabuleiro de ir para o forno)

Coloque no tabuleiro o preparado de bacalhau, depois o preparado de legumes, e por fim a maionese.
Leve ao forno a 180ºC até a maionese gratinar.

Couscous com Cogumelos, Milho e Couve coração

Ingredientes:

400 g de couscous
400 ml de água
1 colher (de sopa) de óleo
Sal q.b Tavira Sal
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 couve coração pequena
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de milho pequena
50 ml de azeite
1 cubo de caldo de legumes
50 ml de vinho branco
Oregãos q.b Suldouro-navires

Preparação:

Comece por cortar a couve coração em juliana bem fina.
Num tacho coloque o azeite, e deixe aquecer, junte o vinho e o cubo de caldo de legumes, deixe levantar fervura e acrescente os cogumelos, a couve coração e o milho, tempere com oregãos. Deixe cozinhar. Reserve.
Prepara agora o couscous, num tacho coloque a água, o óleo, e o sal, leve ao lume brando, tape o tacho e deixe ferver.
Desligue o lume, coloque o couscous e tape o tacho de novo, deixe repousar cerca de 3 minutos.
Destape o tacho e com um garfo mexa o couscous, junte a manteiga e continue a mexer com o garfo até a manteiga derreter.
Junte o preparado que reservou de cogumelos, milho e couve coração ao couscous, ligue de novo o lume e vá mexendo para ficar soltinho.

Chili com Carne

Ingredientes:

1,000 kg de carne de vaca picada
1 pacote de polpa de tomate picante Guloso
Tomilho q.b
Pimenta preta q.b Suldouro-navires
Gengibre em pó Suldouro-navires
Sal q.b Tavira Sal
100 g de pimento vermelho
100 g de pimento verde
2 cebolas médias
6 dentes de alho
Azeite q.b
250 ml de cerveja
2 latas das grandes de feijão manteiga

Preparação:

Descasque as cebolas e os alhos, lave, e pique. Leve um tacho ao lume com azeite a cubrir o fundo do tacho, junte as cebolas e os alhos. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Verta a cerveja e deixe ferver. Acrescente a carne picada e deixe refogar.
Coloque o pimento verde e o vermelho picado. Adicione a polpa tomate picante, e tempere com sal, pimenta preta, o tomilho, e o gengibre, mexa, e deixe refogar.
Escorra o feijão manteiga e passe por água, acrescente no preparado de carne e mexa delicadamente. Deixe refogar e retifique os temperos se necessário. Sirva acompanhado de arroz branco.

Quiche de Atum e Legumes

Ingredientes:

2 latas de atum
100 g de pimento vermelho
1 cenoura
1 alho francês (só a parte branca)
10 cogumelos frescos
Sal q.b Tavira Sal
1 pacote de natas
Manjericão q.b 
Gengibre em pó q.b Suldouro-navires
Oregãos q.b Suldouro-navires
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
3 ovos
1 base de massa folhada
75 ml de azeite

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa folhada e pique com um garfo. Reserve.
Prepare os ingredientes do recheio. Corte o pimento vermelho em cubinhos pequenos, a cenoura também em cubinhos pequenos, o alho francês em meias luas finas, os cogumelos laminados finamente. Escorra as duas latas de atum.
Numa frigideira leve ao lume com o azeite, quando aquecer coloque o alho francês e deixe refogar, acrescente o pimento vermelho, a cenoura, e os cogumelos, mexe e tempere com sal, manjericão, oregãos, a pimenta branca, e o gengibre, e deixe refogar.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Entretanto bata os ovos com as natas.
Coloque no preparado de legumes o atum já escorrido e envolve tudo muito bem.
Verta o preparado de natas e ovos e envolva tudo.
Coloque na tarteira já com a massa folhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos.
Desenforme e sirva com mais gostar, quente, morna ou fria.

2º Aniversário do Blog

O blog está de parabéns! 
Já passaram 2 anos que resolvi criar o blog, para partilhar com todos as minhas receitas. Ao longo destes dois anos tenho ficado feliz por saber que as pessoas gostam das receitas, que partilham, e que passam na página para deixarem o seu gosto e seguirem.
O meu muito obrigada, por estarem do meu lado, fazendo com que seja bom continuar a dar o meu melhor nas receitas que faço! 
Parabéns ao blog, mas parabéns a todos vocês que acompanham o blog As Receitas Saborosas.
Beijinhos e espero continuar a ter vocês a acompanhar-me!

Creme Serafim, com Doce de Figo e Palitos de la Reine

Ingredientes:

1 litro de leite
100 g de arroz carolino Bom Sucesso
250 g de açúcar
8 gemas
8 palitos de la reine
1 frasco de Doce de Figo Quinta do Côro
Canela moída q.b Suldouro-navires

Preparação:

(Método Tradicional)

Triture o arroz de maneira a que fique em farinha.
Coloque num tacho o arroz em farinha, o açúcar, as gemas, e o leite. Misture bem.
Leve ao lume brando mexendo sempre até que engrosse. 
Parta os palitos de la reine em pedacinhos.
Nas taças que vai servir faça camadas assim, primeiro uma camada do creme serafim, depois palitos de la reine, e por cima doce de figo. Vá repetindo o mesmo processo, sendo que a última camada seja de creme serafim. Deixe arrefecer.
Polvilhe com canela e sirva.

(Método Bimby e Yammi 1)

Coloque no copo o arroz e triture no programa turbo até que fique em farinha.
Junte o açúcar, as gemas, e o leite e programe 5 minutos a velocidade 3 a temperatura 90ºC.
Depois retire o copo medidor e programe novamente 7 minutos a velocidade 3 a temperatura 90ºC.
Parta os palitos de la reine em pedacinhos.
Nas taças que vai servir faça camadas assim, primeiro uma camada do creme serafim, depois palitos de la reine, e por cima doce de figo. Vá repetindo o mesmo processo, sendo que a última camada seja de creme serafim. Deixe arrefecer.
Polvilhe com canela e sirva.

Carne de Vaca guisada com Cenoura

Ingredientes:

2 cebolas médias
Óleo q.b.
7 cenouras médias
70 g de pimento verde
100 ml de vinho branco
210 g de polpa de tomate
1,500 kg de carne de vaca para estufar
Sal q.b Tavira Sal
Água q.b
1 caldo de carne
Coentros em grão q.b Suldouro-navires
Tomilho q.b 
Alecrim q.b

Preparação:

Arranje a carne cortando em pequenos cubos. Reserve.
Descasque, lave e corte as 2 cebolas em meias luas finas.
Descasque e lave as cenouras e corte-as em rodelas. 
Lave o pimento verde e corte em tiras finas e depois em cubinhos.
Leve um tacho ao lume com um fio de óleo para cobrir o fundo do tacho, acrescente as cebolas. Deixe refogar até as cebolas ficarem translúcidas, verta o vinho branco e deixe levantar fervura.
Adicione a polpa de tomate, o pimento verde, deixando refogar um pouco.
Coloque a carne, e tempere com sal, e verta água até cobrir a carne. Junte as cenouras, e coloque o caldo de carne, os coentros, o tomilho e o alecrim. Deixe o guisado cozinhar, mexendo de vez em quando e verificando a quantidade de água se necessário acrescente mais água e verifique os temperos.