Rico Bolo

Ingredientes:

(Para o Bolo)

2 chávenas (de chá) de açúcar

1 colher (de chá) de baunilha em pó Suldouro - navires

1 chávena (de chá) de Pasta de fruta "Dulce de leche" Sodifer

2 chávenas (de chá) de farinha com fermento

1 chávena (de chá) de óleo

1 chávena (de chá) de água quente

6 ovos

Manteiga e farinha q.b. para untar e polvilhar a forma

(Para o Chantili)

600 ml de natas (master gourmet culinária) Sodifer

6 colheres de sopa de açúcar

(Para o Recheio e a Cobertura)

Chantily

Pêssego em lata

Pasta de fruta "Dulce de leche" Sodifer

Preparação:

(Do Bolo)

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma forma redonda de 26 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, misture o açúcar, a baunilha em pó, a Pasta de fruta "Dulce de leche", a farinha peneirada, o óleo, e a água quente.

Junte os ovos e mexa. Deite a massa na forma e leve ao forno, cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito e retire o bolo do forno. Deixe-o arrefecer. E desenforme-o.

(Do Chantily)

Bata as natas, quando começarem a ficar firme, adicione lentamente o açúcar, bata até ficar em chantily. Reserve no frigorifico.

(Da montagem do bolo)

Corte alguns pêssegos em pedaços pequenos.

Corte o bolo em três partes, e coloque uma parte no prato onde vai servir o bolo.

Coloque o chantily num saco de pasteleiro, e escolha o bico que mais gostar, e coloque chantily por cima da parte do bolo que tem no prato onde o vai servir.

Adicione alguns pedaços de pêssegos que cortou por cima do chantily.

Coloque outra parte do bolo por cima, e repita o mesmo processo com o chantily e os pedaços de pêssegos.

Coloque a última parte do bolo e decore o bolo com o restante chantily, e verta um pouco de Pasta de fruta "Dulce de leche" decorando assim o bolo como gostar.

Leve o bolo ao frigorifico até o momento de o servir.