quinta-feira, 3 de janeiro de 2019

Entrecosto no forno com mel e mostarda

Para um assado com entrecosto, e que fique delicioso, juntem o mel e a mostarda.
Que farão do seu assado ter um sabor que se vai comer e querer repetir.




Ingredientes:

1,000kg de entrecosto
Batatas q.b
3 cebolas 
150g de pimento vermelho
Sal q.b Tavira sal
Marinada

(Marinada para a carne):

6 dentes de alho
200 ml de vinho branco
150 ml de azeite
Sal q.b Tavira sal
1 colher de (sopa) de paprika Suldouro - navires
1 colher de (chá) de tomilho
1 colher de (chá) de pimentão doce Suldouro - navires
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de mostarda
2 colheres de (sopa) de ketchup

Preparação:

(Da marinada)

Faça a marinada pelo menos com 12 horas de antecedência de assar a carne.
Arranje a carne, corte em pedaços. Reserve no recipiente onde vai deixar a marinar.
Pique os dentes de alho, e junte com os restantes ingredientes e misture muito bem.
Verta a marinada sobre a carne e envolva bem.
Deixe marinar.

(Do assado) 

Apos as 12 horas.
Numa assadeira, coloque as cebolas cortadas em meias luas, e o pimento vermelho as tiras.
Coloque a carne, e a volta as batatas já descascadas, lavadas e cortadas e coloque um pouco de sal nas batatas.
Verta a marinada sobre a carne e as batatas.
Leve a assar lentamente em forno pré-aquecido.


sábado, 8 de dezembro de 2018

Pudim de Pão de ló

Delicioso e simples Pudim de Pão de ló! Vocês tem que experimentar, fica um pudim suave.




Ingredientes:

Pão de ló (cerca de 200gr)
750gr de leite meio gordo (eu usei magro)
Casca de meio limão (só parte amarela)
200gr Açúcar
50gr Manteiga
5 ovos
Caramelo para untar a forma.


Preparação:


Untar com caramelo uma forma de Pudim e reserve.
Num tacho aquecemos o leite com a manteiga. Quando estiver quente retiramos do lume e juntamos o pão de ló partido em pedaços para amolecer/embeber com o leite. Depois passamos para uma tigela, juntamos o açúcar, a raspa de meio limão e batemos bem com a batedeira ou varinha mágica. Sem parar juntamos os ovos e continuamos a bater até obtermos uma mistura homogênea. Colocar o preparado na forma e leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos. Desenforme frio.

quinta-feira, 22 de novembro de 2018

Bolo de Amêndoa e Doce de ovos

Este bolo é de comer e chorar por mais! Sério!!!! Um bolo de amêndoas com doce de ovos é algo super e hiper mega saboroso! Bem, eu cá gosto muito! E vocês? Vão experimentar fazer este bolo? Até para um aniversário este bolo é perfeito! 😍
Vamos a receita? 




Ingredientes:

(Para o bolo)

200g de açúcar
160g de farinha
50g de amêndoa sem pele NutVitae
6 ovos
Amêndoa sem pele q.b NutVitae
Margarina q.b
Papel vegetal

(Para o doce de ovos)


12 gemas
300g de açúcar
200ml de água

Preparação:

(Do bolo)

Unte uma forma com margarina, forre o fundo da forma com papel vegetal, e volte a untar com margarina. Reserve.
Triture a amêndoa até ficar moída.
Numa taça bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha e a amêndoa já moída, misture bem.
Verta o preparado na forma, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos, vá verificando quando o bolo já esteja pronto. Retire e deixe arrefecer.

(Do doce de ovos)

Num tacho coloque as gemas peneiradas, o açúcar, e a água e mexa com uma vara de arames. Leve ao lume brando mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, e de imediato coloque numa tigela para arrefecer mexendo de vez em quando.

Montagem do bolo:

Coloque algumas amêndoas numa forma, e leve ao forno a 180ºC.
Deixe as amêndoas no forno até estarem torradas ao seu gosto.
Retire as amêndoas do forno, e numa tábua de cortar, coloque as amêndoas e pique as amêndoas. Reserve.
Corte o bolo em duas partes, uma das partes coloque no prato que vai servir o bolo.
Verta parte do doce de ovos, coloque por cima a segunda parte do bolo.
Verta o restante doce de ovos, e polvilhe com a amêndoa torrada e picada.

sexta-feira, 16 de novembro de 2018

7000 Gostos na página!



Olá pessoas simpáticas! 😍💖
Mas que alegria tão grande ver que a página já ultrapassou a etapa dos 7000 gostos! 💖🙏🎉🏆 
E tudo graças a vocês, sim a vocês pois gostam e partilham as receitas que publico! 
Sinto-me grata e muito feliz e com vontade de continuar sempre a vos presentear com as receitas que 
vou fazendo. 
Espero poder continuar a ter a vossa companhia, pois da minha parte vão ter sempre 
receitas saborosas. 
E as pessoas que ainda não me deram a alegria de irem lá colocar o vosso gosto, 
façam agora, sim?! 
😊 Ficaria feliz por isso! 
Muito obrigada e beijinhos! 😘💖

Gostem e partilhem, obrigada a todos. 😊🙏


                               Texto alt automático indisponível.


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sexta-feira, 2 de novembro de 2018

Arroz de Frango com Farinheira


Ingredientes:

1 frango
2 cebolas
100 ml de azeite
1 colher (de café) coentros em grão Suldouro navires
8 dentes de alho
Sal q.b 
Gengibre em pó q.b Suldouro navires
Pimenta preta q.b Suldouro navires
1 caldo de galinha
250 ml de vinho branco
2 folhas de louro
1 lata de tomate pelado
1,500 l de água
1 farinheira do Fundão
1 laranja (sumo e raspa)
500 g de arroz agulha

Preparação:

Arranje o frango, em pedaços. 
Leve um tacho ao lume com 50 ml de azeite, quando aquecer coloque o frango e deixe alourar.
Acrescente 1 cebola picada, e os 4 dentes de alho picados, as folhas de louro, e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Verta o vinho branco, e adicione o tomate pelado, os coentros em grão, o sal, o caldo de galinha, o gengibre, e 500 ml de água, e deixe cozinhar em lume brando, durante 1 hora, com o tacho tapado.
Retire o frango e coloque-o na travessa de ir ao forno, reserve.
Coloque mais 1 litro de água, no caldo onde preparou o frango, e deixe levantar fervura. Desligue o lume e coe, reservando assim o caldo. Verifique os temperos se necessário.
Num tacho leve o restante azeite os 50 ml, quando aquecer coloque 1 cebola picada e 4 dentes de alho picados, deixe refogar e quando a cebola ficar translúcida, coloque a farinheira picada e sem pele, e adicione o sumo da laranja e a raspa, deixe cozinhar. Verta o caldo onde preparou o frango e deixe ferver. Retire do lume.
Na travessa onde colocou o frango, adicione o arroz e espalhe, verta o preparado que fez com farinheira. 
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até o arroz cozer.



quinta-feira, 11 de outubro de 2018

Creme de Coco


Ingredientes:

300g de açúcar
200g de coco ralado
6 ovos
200ml de leite de coco
400ml de água
Canela em pó q.b Suldouro - navires

Preparação:

Num tacho leve ao lume com o açúcar e a água, quando levantar fervura deixe ferver durante 8 minutos.
Junte o coco ralado e o leite de coco e vá mexendo sempre durante 3 minutos.
Bata os ovos, junte uma colher do preparado que tem ao lume, nos ovos e mexa.
Verta os ovos ao preparado que está no tacho, e vá mexendo por um minuto.
Retire do lume, e distribua por taças. Deixe arrefecer.
Polvilhe com canela em pó e sirva.

segunda-feira, 10 de setembro de 2018

Arroz de Polvo


Ingredientes:

1 polvo
2 cebolas
Azeite q.b
4 dentes de alho
100 g de pimento vermelho
1 lata de tomate pelado
125 ml de vinho branco
1 folha de louro
Coentros em folha picadas q.b
Sal q.b 
1,750 litros da água de cozedura do polvo (caldo) ou mais se necessário
430 g de arroz
Salsa q.b

Preparação:

Descongele o polvo.
Leve uma panela com água, quando levantar fervura, mergulhe e retire o polvo 3 vezes na água fervente de maneira a amacia-lo com o choque térmico.
Junte uma cebola inteira, deixe cozer até o polvo estar macio, cerca de 40 a 45 minutos. A dica é que deve deixar cozer com a panela tapada depois de 15 minutos verifique, só para começar a perceber como vai ficando o polvo, depois verifique de 10 em 10 minutos, mas lembre se que deve cozer com a panela tapada. Retire o polvo e corte-o em pedaço. Reserve.

Descasque a outra cebola e os dentes de alho, pique.
Num tacho leve o azeite a aquecer, e coloque a cebola e os dentes de alho picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Verta o vinho branco, e deixe levantar fervura, adicione a folha de louro, o tomate triturado.
Deixe refogar.
Acrescente o caldo do polvo, tempere com sal, os coentros.
Quando começar a levantar fervura, junte o arroz e deixe cozer.
Quando o arroz já estiver quase cozido, junte o polvo, e verifique os temperos, e se necessário acrescente mais um pouco do caldo.
Pique salsa, servi o arroz de polvo e polvilhe com salsa picada.