Pudim de Abóbora

Se gostam de sobremesas com abóbora, então convido-vos a fazerem este fantástico pudim. 😋😍

Ingredientes:

425 g de Abóbora em puré Glood
250 g de açúcar
200 ml de leite
50 g de manteiga
20 g de amido de milho
6 ovos
Raspa de 1 laranja
Caramelo líquido q.b

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, coloque os ovos, o açúcar, e a raspa de uma laranja, e bata muito bem.
Acrescente a abóbora, e a manteiga a temperatura ambiente, misture muito bem até estes ingredientes estarem bem envolvidos.
Misture o amido de milho no leite, e verta lentamente no preparado anterior, e mexa.
Unte uma forma com caramelo.
Verta o preparado do pudim na forma, e leve em banho maria ao forno durante 1hora. Mas verifique antes se já esteja pronto.
Deixe arrefecer, e desenforme.

Arroz de Frango com Açafrão

Com frango, arroz, ervilhas, e entre outros ingredientes e também bem temperado. Assim se faz este delicioso arroz de frango com açafrão.

Façam esta receita que vão gostar. 👍😍

Ingredientes:

1 frango em pedaços
100 g de chouriço
350 g de arroz
150 g de ervilhas
1 cebola
4 dentes de alho
200 ml de vinho branco
Azeite q.b
1 caldo de frango
1 colher (de chá) de açafrão 
1 colher (de chá) de pimentão-doce Suldouro-navires
Sal q.b
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
Alho granulado q.b Suldouro-navires
100 g de pimento vermelho
Água q.b

Preparação:

Coloque o frango numa tigela. Faça a marinada para o frango, com o vinho branco, o sal, a pimenta branca, os dentes de alho picados, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Descasque e lave a cebola e pique-a.
Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer e acrescente a cebola, e o alho granulado. Quando a cebola estiver translúcida coloque o frango, e o chouriço cortado em rodelas, deixe refogar.
Verta a marinada do frango, coloque o caldo de frango, o pimento vermelho cortado em tiras, as ervilhas, o açafrão, o pimentão-doce, e um pouco de água, deixe refogar.
Acrescente o arroz e deixe cozinhar, verifique os temperos e a água.

Peru no forno, com Batatas, e Arroz branco

Se existe comida de conforto, para mim sem dúvida que os assados são uma fantástica comida de conforto. 

É a refeição que nos leva a boas lembranças das nossas vidas, histórias de longas refeições de convívio com a família e amizades, onde é servido nos almoços ou jantares aquele assado delicioso.

E por isso mesmo deixo-vos aqui um assado que espero que gostem, façam e se deliciem. 😊😋

Ingredientes:

(Para a marinada do peru)

200 ml de vinho branco
1 laranja (só o sumo)
1 colher (de sobremesa) de sal 
1 colher (de café) de pimenta branca Dom Duarte
2 colheres (de café) de massa de pimentão Dom Duarte
Alecrim q.b
Tomilho q.b Suldouro
2 folhas de louro
Pimentão doce q.b Suldouro
1 colher (de sopa) de massa de alho Dom Duarte

(Para assar as Batatas com o Peru)

1 quilo de batatas para assar
1 cebola grande
1,500 kg de Peru (mais ou menos 1,500kg)
A marinada do Peru

(Para o Arroz branco)

1 cebola
25 ml de azeite
250 g de arroz agulha 
500 ml de água
1 caldo de galinha

Preparação:

(Do Peru com a marinada)

Numa tigela misture todos os ingredientes que são para preparar a marinada.
Num recipiente coloque o peru, e regue com a marinada que preparou, tape e leve ao frigorifico a repousar por 9 horas.

(Para assar as Batatas com o Peru)

Descasque e lave as batatas, corte-as. E reserve.
Descasque e lave a cebola, e corte-a em meias luas finas. 
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a cebola, as folhas de louro, o Peru por cima, e as batatas a volta do Peru.
Regue com a marinada do Peru. Durante o tempo que estiver a assar vá regando com o próprio molho.
O tempo de assar depende de cada forno, vá verificando quando esteja assado o Peru e as batatas ao seu gosto.

(Do Arroz branco)

Pique a cebola, e coloque-a num tacho, com o azeite. Refogue.
Entretanto num outro tacho leve a ferver a água com o caldo de galinha. Reserve.
Quando a cebola já estiver translucida, acrescente o arroz e mexa por dois minutos. Acrescente o caldo que fez mas não todo, com cuidado, e deixe o arroz cozer, se achar necessário acrescente mais caldo, até que ache que o arroz esta pronto.

Retire o Peru e as batatas do forno e sirva acompanhado de arroz branco.

Potas com Molho verde e Ovos cozidos

Para um petisco ou uma refeição estas potas com um molho verde são uma boa ideia.
Por vezes as pessoas não gostam de fazer polvo, ou potas pois dizem "o meu polvo fica sempre a parecer borracha, e ninguém já o quer comer", ou então "eu cá não cozinho isso pois vai dar mal de certeza". 
Mas calma... Não pensem já assim, eu digo exatamente como cozinho, e se seguirem os passos, vão fazer mais que uma vez.
Vamos então fazer Potas com Molho verde e Ovos cozidos?

Ingredientes:

Potas congeladas
2 cebolas
1 molho de salsa
Sal fino q.b
Azeite q.b
Vinagre q.b
Ovos q.b

Preparação:

Descongele as potas. Passe por água abundante.
Leve uma panela com água, quando levantar fervura, mergulhe e retire as potas 3 vezes na água fervente de maneira a amacia-lo com o choque térmico.
Junte uma cebola inteira sem casca, deixe cozer em lume brando, até as potas estarem macias, cerca de 40 a 45 minutos. 
A dica é que deve deixar cozer com a panela tapada depois de 15 minutos verifique, só para começar a perceber como vão ficando as potas. 
Depois verifique de 10 em 10 minutos, mas lembre se que deve cozer com a panela tapada.
Apos o tempo de cozedura, retire as potas da água, corte-as em pedaços e, reserve.

Coza os ovos que quiser, retire a casca, e reserve.

Prepare o molho verde, picando uma cebola bem picadinha, pique também o molho de salsa.
Numa tigela, coloque a cebola picada, e a salsa picada, tempere com sal fino, e coloque o azeite e o vinagre ao seu gosto, mexa.

Coloque as potas onde vai servir, regue com o molho verde e, envolva.

Sirva com os ovos cozidos.

Lasanha de Carne e Mistura de legumes

Ingredientes:

(Para a Carne)

1 cebola
5 dentes de alho
5 colheres (de sopa) de azeite
50 ml de vinho branco
500 g de carne picada
210 g (1 pacote) de polpa de tomate
390 g (1 lata) de tomate em pedaços
1 caldo de carne
650 ml ou mais de água
Folhas de Manjericão q.b 
Tomilho q.b 
Sal q.b. 
Oregãos q.b. Suldouro-navires
Pimenta branca q.b Suldouro-navires

(Para a Mistura de legumes)

355 g (1 lata) de cogumelos laminados
2 cenouras
1 alho-francês pequeno
50 g de pimento verde
750 g de mistura de legumes chinesa
Folhas de Manjericão q.b 
Oregãos q.b Suldouro-navires
Sal q.b 
1 caldo de legumes
75 ml de azeite
Alho granulado q.b Suldouro-navires
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
150 ml de água

(Para as Folhas de massa para lasanha)

Folhas de massa para lasanha q.b
Água q.b
Sal q.b 
Óleo q.b.

(Para o Molho de tomate)

250 g (1 frasco) de polpa de tomate Dom Duarte

Orégãos q.b Suldouro-navires

Manjericão q.b

Alho granulado q.b Dom Duarte

Açúcar q.b

1 colher (de sopa) de azeite

Pimenta branca q.b Dom Duarte

(Para a Montagem da Lasanha)

Folhas de massa para lasanha

Carne 

Mistura de legumes

Molho de tomate

Queijo ralado mozzarella

Preparação:

(Da Carne) 

Num tacho leve ao lume, o azeite e quando aquecer junte os dentes de alho picados, e a cebola picada deixe refogar. Acrescente o vinho branco, quando levantar fervura coloque a carne picada, deixe refogar a carne.
Numa tigela coloque o tomate em pedaços e triture.
Junte a polpa tomate, o tomate que triturou, os 650 ml de água, a pimenta branca, o manjericão picado, o sal, os orégãos, o tomilho, e o caldo de carne. De seguida vá colocando mais água conforme sendo necessário. Verifique os temperos e deixe a carne terminar de refogar. A carne deve ficar com molho, se verificar que esta a ficar com pouco, acrescente água. Reserve.

(Da Mistura de legumes)

Num tacho coloque o azeite, deixe aquecer e acrescente o alho francês cortado finamente, a cenoura corte em quatro e depois finamente, os cogumelos laminados, o pimento verde cortado em pedaços pequenos, e a mistura de legumes chinesa, tempere com alho, orégãos, manjericão picado, sal, o caldo de legumes, e a pimenta.
Deixe saltear bem os legumes, acrescente a água e verifique os temperos. Reserve.

(As Folhas de massa para lasanha)

Demolhe um pouco as folhas de massa para lasanha em água quente temperada com sal, e um fio de óleo, basta demolhar uns segundos. Retire-as e escorras em cima de um pano. Reserve.

(Do Molho de tomate)

Numa tigela coloque a polpa de tomate, o azeite, os orégãos, o manjericão, o alho granulado, a pimenta branca, e uma pitada de açúcar para retirar a acidez do tomate caso seja necessário. Misture tudo muito bem. Reserve.

(A montagem da lasanha)

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no fundo de um tabuleiro de ir ao forno, um bocadinho do molho da carne (para untar o fundo da forma), de seguida folhas de massa para lasanha, alguma parte da carne, e por cima a mistura de legumes, polvilhe com um pouco de queijo ralado mozzarella, e coloque em cima folhas de massa para lasanha, e faça o mesmo processo até terminar a carne e a mistura de legumes, a última camada tem de ser de folhas de massa para lasanha, verta o molho de tomate que preparou por cima, e polvilhe com queijo ralado mozzarella.
Leve a lasanha ao forno até que a parte de cima da lasanha fique gratinada.

Novos produtos oferecidos pela empresa Dom Duarte

Desta vez trago para vocês a demonstração dos novos produtos que me foram oferecidos pela empresa Dom Duarte
E desta vez foram novamente generosos. O que desde já agradeço pois são uma excelente parceria, pela excelente qualidade dos produtos que eu tanto gosto.
E aqui ficam fotos e descrição dos produtos que recebi.
Espero que gostem.
Obrigada Dom Duarte

Os produtos são:

- 1 frasco de Molho Moelas
- 2 frascos de Jindungo em Azeite
- 2 frascos de Molho para Pizza e Massa
- 2 frascos de Molho Inglês
- 1 frasco de Molho Churrasco

Os produtos são:

- 1 frasco de Polpa Tomate (em frasco de 500 g) 
- 2 frascos de Polpa Tomate (em frasco de 250 g) 
- 1 frasco de Polpa Tomate com Alho e Cebola 

Os produtos são:

- 2 de Molho Cocktail
- 2 de Molho Iogurte
- 2 de Molho Vinagrete

Os produtos são:

- 1 de Tempero para Bifes
- 2 de Tempero de Pimentas
- 1 de Massa Pimentão
- 1 de Tempero Completo
- 1 de Massa de Alho
- 1 de Tempero para Febras

Os produtos são:

- 1 moinho de Pimenta preta em grão
- 1 de Pimenta branca moída 
- 1 pacote de Canela moída
- 1 de Alho granulado
- 1 moinho de Mistura 5 Pimentas em grão

Os produtos são:

- 20 saquetas de Chá Earl Grey Bergamota
- 20 saquetas de Chá de Tília
- 20 saquetas de Chá de Maçã e Canela
- 20 saquetas de Chá Colesterol
- 20 saquetas de Chá Emagrecimento
- 20 saquetas de Chá Verde
- 20 saquetas de Chá de Cavalinha

Visitem o Site e o Facebook da Dom Duarte
http://www.domduarte.com/
https://www.facebook.com/domduarte.pt/

8000 Gostos na página As Receitas Saborosas no Facebook

8000 Gostos!!! 👍😍💖

Se há 3 anos atrás me dissessem que eu alcançaria este número, só com 3 anos de blog e, só a partilhar receitas e, só com apenas 1 passatempo feito, e que só agora tomei a decisão de partilhar também dicas e informações interessantes no mundo da gastronomia, não iria acreditar que fosse possível alcançar este número... Pode parecer pouco para muitos que tem muitos mais gostos que eu, mas como eu até ando menos ativa em publicações por motivos pessoais, e mesmo assim ter chegado aos 8000, deixa-me emocionada, feliz e grata a todos vocês que do meu lado tem estado.
Dizer OBRIGADA pode ser simples pois é apenas uma palavra, mas quero que saibam que este meu OBRIGADA é acompanhado de uma alegria imensa que me fortalece e me dá animo para continuar.
Aqueles que só seguem o blog convido-vos a irem a página deixarem o vosso gosto, fico grata e feliz por isso.
E a todos, os mais de 8000 já, conto com vocês do meu lado para assim alcançar muitos e muitos mais gostos.
Continuarei a dar o meu melhor com minhas receitas que tanto gosto tenho em partilhar com vocês.
Partilhem, comentem, gostem, pois isso deixa-me muito feliz.
Parabéns a página, a vocês, e a mim. E que venham muitos mais gostos para assim festejarmos juntos.
Beijinhos e abraços com carinho para todos. 😘🙏💖😘

Bacalhau com Legumes

Sou daquelas pessoas que adora bacalhau! E por isso mesmo faço questão de ir fazendo receitas diferentes com bacalhau, esta receita leva, bacalhau, legumes batata palha, molho bechamel e queijo... Fica delicioso, que vos convido a lerem a receita e experimentarem fazer. 😉😊

Ingredientes:

(Para o bacalhau com legumes)

3 postas de bacalhau
1 alho francês ( só a parte branca )
3 cenouras médias
1 curgete
50 ml de azeite
Sal q.b
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
Queijo ralado q.b
400 g de batata palha
Molho bechamel 

(Para o molho bechamel)

80g de farinha

800 ml de leite

60g de manteiga

Sal q.b

Pimenta q.b Suldouro - navires

Noz-moscada q.b Suldouro - navires

Preparação:

(Do bacalhau com legumes)

Coza as postas de bacalhau, deixe arrefecer. Limpe o bacalhau de pele e espinhas, e desfie. Reserve.

Descasque as cenouras e a curgete, rale as cenouras, e corte a curgete em cubinhos. Lave o alho francês e corte em rodelas finas.

Leve um tacho ao lume com o azeite, e quando aquecer coloque o alho francês, deixe refogar um pouco, junte as cenouras e a curgete, tempere com um pouco de sal e pimenta branca.

Acrescente o bacalhau já desfiado, deixe refogar. Retire do lume e coloque a batata palha, e envolva tudo muito bem.

Coloque o preparado numa assadeira, e verta por cima o molho bechamel (receita de como se faz o molho bechamel em baixo), e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno a 180ºC até ficar douradinho.

(Do molho bechamel)

Coloque todos os ingredientes no tacho a farinha, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e noz-moscada. Leve ao lume brando até engrossar e levantar fervura. Retifique os temperos. 

Pudim de Mel e Erva doce

Ingredientes:

8 ovos
100 g de açúcar
500 ml de leite
100 g de mel
1 colher de (chá) de erva doce moída Suldouro - navires
Raspa de meio limão
Caramelo q.b

Preparação:

Unte uma forma de pudim com caramelo. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela vá juntando pouco a pouco os restantes ingredientes e misture bem.
Verta o preparado para a forma, e leve ao forno em banho-maria, durante 1 hora. Verifique se o pudim esta cozido, retire-o do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Bacalhau à Lagareiro

Olá simpáticas e simpáticos. Sei que ando um pouco parada nas publicações das minhas receitas. Não é por mal, mas sim por situações da vida... Mas não me esqueço de vocês, isso não! 

Mas hoje estou aqui para vos dar esta receita que é certamente do conhecimento de muitos de vós! Mas para alguns pode até não ser, e mesmo para os que conhecem acho que vão gostar de saber a maneira que eu faço um prato tão tradicional, o famoso Bacalhau à Lagareiro! 😊

Vamos a receita? 😉

Ingredientes:

6 postas de bacalhau
Pimento vermelho q.b
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
Sal q.b 
3 cebolas médias
10 dentes de alho
1,000 kg de batatas
300 ml de azeite
Azeitonas q.b

Preparação:

Lave as batatas, coloque-as sem retirar a casca num tabuleiro de ir ao forno. 
Pique 3 dentes de alho, e junte a 100 ml de azeite.
Regue as batatas com o azeite e alho, e polvilhe com sal.

Num segundo tabuleiro, coloque as cebolas cortadas em meias luas finas, em cima das cebolas disponha as postas de bacalhau (antes, seque as postas de bacalhau com papel de cozinha para que observe um pouco a água).
Numa tigela misture, o restante azeite, com os restantes alhos picados, sal, e pimenta branca.
Regue as postas de bacalhau com o azeite e alhos.
Corte pimento vermelho em tiras e coloque por cima e ao lado das postas de bacalhau.

Leve ambos os tabuleiros ao forno numa temperatura de cerca de 180ºC.
Verifique quando as batatas estão macias, e o bacalhau assado.
Sirva decorado com azeitonas.

Bolo de Chocolate, com recheio de Doce de Morango (do 3º aniversário do blog)

Olá, sei que já passou algum tempo do aniversário do blog, mas como prometido é devido, cá estou eu para vos dar a receita do simples bolo que fiz. Mas saboroso de certeza! 😍
Se existe algo que me agrada muito são bolos caseiros, sejam eles simples ou muito trabalhados. Mas bolinho caseiro é muito bom! 😉😋🍰🎂

Ingredientes:

(para o bolo):

100 g de amido de milho
50 g de chocolate em pó
150 g de farinha 
300 g de açúcar 
100 ml de água morna
100 ml de óleo
6 ovos
1 colher (de chá) de fermento

(para a montagem do bolo)

Doce de morango q.b
Açúcar em pó q.b
Granulado colorido q.b

Preparação:

(do bolo):

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa taça misture o amido de milho, a farinha peneirada, e o chocolate em pó.
Noutra taça bata as gemas com o açúcar até o açúcar se dissolver.
Acrescente os líquidos lentamente, a água morna e o óleo. 
Bata as claras em castelo.
Junte alternadamente as claras e a mistura do amido de milho, farinha e chocolate em pó, envolvendo delicadamente.
Por fim acrescente o fermento em pó e envolva.
Verta o preparado na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Mas verifique se está cozido.

(da montagem do bolo):

Corte o bolo em 3 partes, coloque uma das partes no prato onde vai servir o bolo, barre com doce de morango.
Coloque por cima outra parte do bolo e volte a barrar com doce de morango, e por cima a última parte do bolo.
Polvilhe com açúcar em pó, e com granulado colorido.
E sirva.

Olá. 😊
Hoje é um dia muito especial! O blog faz 3 anos! 😍💖
São 3 anos de partilha de receitas, de receber do vosso lado os gostos e partilhas das receitas que publico e isso me faz muito feliz e grata. 
É tão bom contar com o vosso apoio, pois só me faz acreditar cada vez mais que continuar é o melhor caminho, porque vos ter a seguir-me é de me deixar muito feliz.
Obrigada por continuarem a seguir-me, gostarem do que publico e de partilharem.
Espero que continuem do meu lado e que venham muitos mais anos.
Feliz aniversário para o blog, para mim e para vocês, pois o blog se ainda existe é por estarem comigo.
Beijinhos. 😘😘💖💖

Aqui está um bolinho simples e saboroso para comemorar o 3º aniversário do blog. Em breve vos dou a receita. 😉😊

Entrecosto no forno com mel e mostarda

Para um assado com entrecosto, e que fique delicioso, juntem o mel e a mostarda.

Que farão do seu assado ter um sabor que se vai comer e querer repetir.

Ingredientes:

1,000kg de entrecosto
Batatas q.b
3 cebolas 
150g de pimento vermelho
Sal q.b Tavira sal
Marinada

(Marinada para a carne):

6 dentes de alho
200 ml de vinho branco
150 ml de azeite
Sal q.b Tavira sal
1 colher de (sopa) de paprika Suldouro - navires
1 colher de (chá) de tomilho
1 colher de (chá) de pimentão doce Suldouro - navires
Pimenta branca q.b Suldouro - navires
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de mostarda
2 colheres de (sopa) de ketchup

Preparação:

(Da marinada)

Faça a marinada pelo menos com 12 horas de antecedência de assar a carne.
Arranje a carne, corte em pedaços. Reserve no recipiente onde vai deixar a marinar.
Pique os dentes de alho, e junte com os restantes ingredientes e misture muito bem.
Verta a marinada sobre a carne e envolva bem.
Deixe marinar.

(Do assado) 

Apos as 12 horas.
Numa assadeira, coloque as cebolas cortadas em meias luas, e o pimento vermelho as tiras.
Coloque a carne, e a volta as batatas já descascadas, lavadas e cortadas e coloque um pouco de sal nas batatas.
Verta a marinada sobre a carne e as batatas.
Leve a assar lentamente em forno pré-aquecido.