Torta Cocktail de Fruta

Ingredientes:

(Para o Bolo)

6 ovos
200 g de açúcar
190 g de farinha
1 colher de (chá) de fermento em pó
Raspa de meio limão

(Para o Recheio)

Creme de pasteleiro q.b. (a receita podem já a encontrar no menu de receitas do blog)
1 quivi
Morangos q. b.
Pêssegos em calda q.b

(Para a Cobertura)

400 ml de natas
50 g de açúcar
1 pitada de açúcar em pó

(Para a Decoração)

Morangos q. b.

Preparação:

(Para o Bolo)

Bata os ovos com o açúcar e junte depois a farinha peneirada com o fermento e a raspa do limão. Unte e polvilhe um tabuleiro de 30 por 30 cm e verta dentro a mistura. Leve a cozer a 190ºC, por 20 minutos.

(Para o Recheio)

Prepare o creme de pasteleiro, corte o quivi, os morangos, e os pêssegos em fatias finas.

(Para a Cobertura)

Bata as natas bem frias quando estiverem a ficar firmes, junte o açúcar, e a baunilha.

(Para a Decoração)

Corte os morangos.

(Para a Montagem da Torta)

Numa superficie limpa desenforme o bolo, corte-o em 3 partes iguais.
Coloque uma das partes no tabuleiro onde vai servir a Torta, espalhe uma parte do Creme de pasteleiro e por cima algumas frutas. Volte a repetir o mesmo processo, sendo que o último processo seja a última parte do Bolo. 
Cubra a Torta com as natas, e decore com morangos.
Leve ao frigorífico até o momento de servir.