domingo, 26 de junho de 2016

Esparguete à Bolonhesa



Ingredientes:

(Para o Esparguete)
Esparguete q.b.
Sal q.b. Tavira Sal
Óleo q.b

(Para a Bolonhesa)
5 dentes de alho
5 colheres (de sopa) de azeite
50 ml de vinho branco
500 g de carne picada
420 g de polpa tomate 
1 caldo de Alho, Louro & Pimentão da Knorr
650 ml de água
Folhas de Manjericão, mais algumas para enfeitar
Sal q.b. Tavira Sal
Oregãos q.b. Suldouro - Navires

Preparação:

(Para a Bolonhesa)
Num tacho leve ao lume, coloque o azeite e quando aquecer junte os dentes de alho picados, deixe refogar. Acrescente o vinho branco, quando levantar fervura coloque a carne picada, deixe refogar a carne.
Junte a polpa tomate, uma parte da água, as folhas de manjericão, sal, e oregãos, De seguida vá colocando a restante água conforme sendo necessário. Verifique os temperos e deixe a carne terminar de refogar.

(Para o esparguete)
Num tacho leve ao lume, com água, sal, e um fio de óleo. Quando levantar fervura, coloque o esparguete, deixe cozer até ficar al dente

Por fim coloque o esparguete no prato que vai servir, junte a carne a Bolonhesa, e enfeite com algumas folhas de manjericão.

4 comentários:

  1. Este prato agrada a todos cá em casa! Por acaso não me importava nada de provar esse! beijinhos

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    1. Boa tarde. E iria gostar de oferecer. Beijinhos

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  2. Olá. Não me importava de jantar essa bolonhesa.
    Beijinhos

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  3. Olá! Teria todo gosto de oferecer. Beijinhos

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