Bolo de Mel e Erva doce

Ingredientes:

6 ovos
50 g de manteiga
250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de mel
Raspa de 1 limão
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
Erva doce q.b Suldouro - navires
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar a forma

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Junte todos os ingredientes numa tigela, e bata.
Verta o preparado do bolo na forma e leve ao forno durante 40 minutos, verifique se o bolo esta cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.