Delícia de Iogurte e Bolacha

Ingredientes:

1 colher de sopa de farinha
150 g de açúcar
4 ovos
500 ml de leite
2 colheres de café de baunilha em líquido
2 iogurtes naturais
Argolinhas cobertas com chocolate q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

Triture as bolachas e reserve.
Junte a farinha com o açúcar, reservando duas colheres, de sopa, do mesmo. Adicione dois ovos inteiros e duas gemas e mexa bem. Verta o leite e leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire, junte a baunilha e deixe arrefecer.
Mexa os iogurtes e envolva-os no preparado, já arrefecido. À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar reservado e bata mais um pouco.
Envolva as claras delicadamente no creme e coloque-o num pírex alternando com as bolachas trituradas. Termine com creme, polvilhe com canela em pó e bolachas trituradas. Leve ao frigorífico até o momento de servir.

Bolo Formigueiro (De Coco ralado e Chocolate granulado)

Ingredientes:

4 ovos
200 g de açúcar
150 g de margarina
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
100 g de coco ralado
200 g de leite
100 g de chocolate granulado
Margarina ou manteiga q.b (para untar a forma)
Farinha q.b. (para a forma)

Preparação método tradicional:

Pré-aqueça o formo a 180ºC.
Na batedeira, bata as claras bem firmes. Reserve.
Na batedeira novamente, bata as gemas, o açúcar, e a margarina. Acrescente a farinha, o coco e o leite, batendo até ficar homogêneo. 
Junte as claras que reservou, e o chocolate granulado, misture delicadamente.
Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo. Deixe esfriar, e desenforme.

Preparação no robot de cozinha yämmi:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No copo limpo e seco coloque sobre a lâmina o misturador. Coloque as claras e programe Velocidade 4/ 4 minutos. Reserve.
Sem lavar o copo, retire o misturador. Coloque as gemas, a margarina, e o açúcar programe Velocidade 4/ 1 minuto.
Acrescente o coco e o leite programe Velocidade 4/ 1 minuto.
Junte a farinha, e o fermento programe Velocidade 4/ 2 minutos.
Retire este preparado para uma tigela e junte as claras que reservou e o granulado, misture delicadamente.
Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo. Deixe esfriar, e desenforme.

Creme Saboroso de Limão

Ingredientes:

40 g de maizena
200 g de açúcar
750 ml de leite
6 gemas
Raspas de 1 limão (só a parte amarela)
Bolacha maria q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

Triture a bolacha maria que quiser. Reserve.
Num tacho coloque a maizena e o açúcar e misture. Aparte aqueça o leite. 
Adicione o leite lentamente a mistura de maizena e açúcar, mexendo sempre. Leve ao lume, cozinhe durante 2 ou 3 minutos, mexendo sempre. Deixe amornar.
Bata as gemas numa tigela e coloque um pouco do preparado anterior (isto é para as gemas não talharem ao se juntar ao preparado que fez anteriormente, por isso deve colocar um pouco nas gemas antes de juntar as gemas ao preparado todo). Agora sim, junte as gemas ao preparado que esta no tacho, coloque também as raspas do limão e misture. Leve ao lume novamente, sem parar de mexer, com vara de arames, até retomar a fervura.
Deite uma parte no fundo das taças de bolachas trituradas, verta parte do preparado, e novamente bolachas, e assim sucessivamente sendo que a última camada seja do preparado. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. Polvilhe com canela em pó. 

Lasanha de Carne e Legumes

Ingredientes:

Massa de Lasanha
1 cebola
1 alho francês
2 cenouras
500 g de carne picada
Azeite q.b
50 ml de vinho branco
Sal q.b
Pimenta branca em pó q.b
Tomilho seco q.b
Orégãos secos q.b.
1 cubo de caldo para carne 
1 molho de espinafres
Queijo ralado q.b. 

(Para o bechamel)

80g de farinha

800 ml de leite

60g de manteiga

Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação da massa de lasanha:

Coza as folhas de lasanha durante 5 minutos em água com sal e um fio de azeite. Após de estarem cozidas estenda as folhas num pano seco para absorver a água.

Preparação dos legumes,da carne, e do bechamel: 

(Os legumes)

Coza os espinafres com um pouco de sal. Retire e escorra os. Reserve.

Pique a cebola, corte em meias luas finas o alho francês, e as cenouras em pequenos cubos.

Leve um tacho ao lume com azeite, quando estiver aquecido coloque a cebola e deixe refogar um pouco. Acrescente o vinho e deixe ferver, coloque o alho francês, as cenouras, os espinafres e tempere com sal, pimenta, e orégãos. Deixe refogar. Reserve.

(A carne)

Num tacho coloque a aquecer um pouco de azeite, depois junte a carne e refogue, tempere com tomilho, e o caldo de carne. Reserve.

(O bechamel)

Coloque todos os ingredientes no tacho a farinha, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e noz-moscada. Leve ao lume brando até engrossar e levantar fervura Rectifique os temperos. E reserve.

Depois coloque 1/3 do bechamel na carne e envolva.

Junte outro 1/3 do bechamel nos legumes e envolva.

Reserve o restante.

A montagem da lasanha:

Numa travessa coloque algumas das folhas de lasanha, depois por cima uma parte de carne, e uma parte dos legumes, e novamente folhas de lasanha. Repita este processo até terminarem os ingredientes sendo que a última camada seja de folhas de lasanha.

Finalize, regando com o restante bachamel. Polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 10 a 15 minutos.

1000 GOSTOS da página no Facebook

Boa tarde. É com enorme alegria que vos digo que hoje a minha página chegou aos 1000 gostos! 
Todas as receitas que preparo são feitas com amor e dedicação pois desde muito novinha que adoro cozinhar, e agora dediquei me a mostrar a todos nesta página e no blog as receitas, e por vocês e para vocês vou continuar a fazer receitas simples mas muito saborosas. E se alguma receita vocês acharem que parece complicada, eu cá estou para vos ajudar! MUITO OBRIGADA A TODOS, por gostarem da minha página,das minhas receitas,de partilharem as minhas receitas,de partilharem a minha página!
Um bem haja a todos e é graças a vocês que cheguei aos 1000 gostos! 
Beijinhos com muito carinho para todos!

Feveras com Cogumelos

Ingredientes:

100 ml de água
2 dentes de alho
60 ml de azeite
500g de feveras
1 cubo de caldo para carne
1 cebola
1 folha de louro
Molho inglês q.b.
1 pitada de sal
50 ml de vinho branco
Pimentão doce em pó q.b.
1 lata de cogumelos laminados

Preparação método tradicional:

Corte a cebola em meias luas finamente, ou pique, como gostar. Pique os alhos. 
Num tacho coloque o azeite e leve ao lume brando, quando aquecer coloque a cebola, os alhos, a folha de louro e refogue. 
Adicione a água, o vinho, o molho inglês, o cubo de caldo para carne e deixe ferver um pouco.
Acrescente as feveras e deixe refogar, coloque o pimentão doce. Por fim quando as feveras estiverem quase prontas junte os cogumelos deixando em lume brando cerca de 5 minutos.

DICA: Sirva com o acompanhamento de arroz branco, ou puré de batata, ou esparguete.

Pudim Francês

Ingredientes:

11 gemas
1 ovo 
500 ml de leite
250 g de açúcar
1 colher de sopa de maizena
Meio cálice de vinho do porto
Caramelo q.b.

Preparação método tradicional:

Num recipiente coloque as gemas, o ovo, e o açúcar batendo muito bem. Acrescente a maizena, o leite, e o vinho do porto. Misture tudo muito bem novamente, coloque caramelo numa forma de pudim e verta o preparado.
Leve ao lume em banho maria na panela de pressão por 20 minutos, ou numa panela normal em banho maria cerca de 50 minutos mas caso opte por fazer numa panela normal verifique se o pudim esta pronto com um palito.
Por fim retire a forma da panela e deixe arrefecer, desenforme quando estiver frio e leve ao frigorífico até o momento de servir.