Pudim Francês

Ingredientes:

11 gemas
1 ovo 
500 ml de leite
250 g de açúcar
1 colher de sopa de maizena
Meio cálice de vinho do porto
Caramelo q.b.

Preparação método tradicional:

Num recipiente coloque as gemas, o ovo, e o açúcar batendo muito bem. Acrescente a maizena, o leite, e o vinho do porto. Misture tudo muito bem novamente, coloque caramelo numa forma de pudim e verta o preparado.
Leve ao lume em banho maria na panela de pressão por 20 minutos, ou numa panela normal em banho maria cerca de 50 minutos mas caso opte por fazer numa panela normal verifique se o pudim esta pronto com um palito.
Por fim retire a forma da panela e deixe arrefecer, desenforme quando estiver frio e leve ao frigorífico até o momento de servir.