Tarte de Morangos

Olá 😊uma tarte com morangos é uma delicia! Podem preparar o creme de pasteleiro no vosso tacho ou no robot de cozinha Bimby ou Yammi 1.

Ingredientes:

1 base de massa folhada
Creme de pasteleiro q.b
Morangos q.b
Geleia de marmelo q.b Quinta do Côro

(Para o creme de pasteleiro)

500ml de leite 
125g de açúcar
50g de farinha
4 gemas
1 ovo
Meia colher de café de baunilha em pó Suldouro-navires

Preparação:

(Do creme de pasteleiro)

Método tradicional:

Dissolva a farinha nas gemas e no ovo e reserve.
Verta o leite para um tacho, acrescente o açúcar e a baunilha e leve ao lume brando e mexa até o açúcar se dissolver. Junte o preparado que reservou de farinha, gemas, e ovo, mexa até engrossar. Se no fim achar que não está um creme liso, use a varinha mágica.

No robot de cozinha Bimby e Yammi 1:

Dissolva a farinha nas gemas e no ovo e reserve.
Verta o leite no copo. Junte o açúcar e a baunilha e programe 5 minutos/ velocidade 1/ temperatura 90ºC.
Acrescente o preparado que reservou de farinha, gemas, e ovo, programe 10 minutos/ velocidade 3/ temperatura 90ºC.
Por fim, programe 30 segundos/ velocidade 6.

(A preparação da tarte)

Forre uma tarteira com a massa folhada, pique com um garfo a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa ficar pronta. Retire do forno.
Verta o creme de pasteleiro, alise o creme, deixe arrefecer.
Corte uns morangos e decore toda a tarte com eles.
Pincele a tarte com geleia de marmelo.