terça-feira, 16 de maio de 2017

Tarte de Morangos

Olá 😊uma tarte com morangos é uma delicia! Podem preparar o creme de pasteleiro no vosso tacho ou no robot de cozinha Bimby ou Yammi 1.



Ingredientes:

1 base de massa folhada
Creme de pasteleiro q.b
Morangos q.b
Geleia de marmelo q.b Quinta do Côro

(Para o creme de pasteleiro)

500ml de leite 
125g de açúcar
50g de farinha
4 gemas
1 ovo
Meia colher de café de baunilha em pó Suldouro-navires


Preparação:

(Do creme de pasteleiro)

Método tradicional:

Dissolva a farinha nas gemas e no ovo e reserve.
Verta o leite para um tacho, acrescente o açúcar e a baunilha e leve ao lume brando e mexa até o açúcar se dissolver. Junte o preparado que reservou de farinha, gemas, e ovo, mexa até engrossar. Se no fim achar que não está um creme liso, use a varinha mágica.


No robot de cozinha Bimby e Yammi 1:

Dissolva a farinha nas gemas e no ovo e reserve.
Verta o leite no copo. Junte o açúcar e a baunilha e programe 5 minutos/ velocidade 1/ temperatura 90ºC.
Acrescente o preparado que reservou de farinha, gemas, e ovo, programe 10 minutos/ velocidade 3/ temperatura 90ºC.
Por fim, programe 30 segundos/ velocidade 6.


(A preparação da tarte)

Forre uma tarteira com a massa folhada, pique com um garfo a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa ficar pronta. Retire do forno.
Verta o creme de pasteleiro, alise o creme, deixe arrefecer.
Corte uns morangos e decore toda a tarte com eles.
Pincele a tarte com geleia de marmelo.



3 comentários:

  1. Ainda bem que não tenho morangos em casa senão estava tramada ... esta tarte está com óptimo aspeto. Já fiz uma assim mas foi com massa areada ;)

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  2. Este tipo de tarte é perfeita para utilizar fruta da época, morangos são os meus preferidos, além disso está lindíssima!
    Beijinhos.

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  3. Quando vi esta tarte no face, deu-me logo água na boca,....que tarte linda,....e aposto que deliciosa também,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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